ストリングスホテル「チャイナシャドー」で楽しむ東北の魅力あふれる夏の味覚

ストリングスホテル東京で味わう東北の夏の味覚

東京の品川エリアに位置するストリングスホテル東京インターコンチネンタルでは、6月4日より、「チャイナシャドー」の新しい夏メニューが登場。今年のテーマは、東北の魅力を存分に感じられる「夏のガストロノミックシアター」です。

ガストロノミックシアターとは？

「ガストロノミックシアター」とは、単なる食事ではなく、料理が持つストーリーを体験できる特別なダイニングイベントです。このシリーズは、料理長・安藤秀和が手がけ、多彩な食材とまるで演劇のような構成で提供されます。

東北食材の特徴

東北地方は日本有数の食材の宝庫。特に、地元の伝統野菜や豊かな自然が育む食材の数々を活かしたメニューが豊富です。例えば、山形の最上牛や宮城の仙台味噌など、名産を贅沢に使用した料理が並びます。また、これらの素材を、安藤シェフならではのクリエイティブな調理方法で仕上げています。

夏のメニュー詳細

ディナーコース（料金：18,700円）

- 前菜の盛り合わせ: 岩手の北上コロッケや青森のイカメンチ、山形の最上鴨の特製牛タンラー油など。
- 飲茶: 宮城の仙台味噌風味焼売、山形の春巻き、秋田のトリュフ香る手羽餃子など。
- メインディッシュ: 岩手の天使の海老と鮑の炒め、山形県最上牛サーロイン、山口畜産のフィレ肉をオリジナルソースで。
- デザート: 烏龍ミルクティーと桃のゼリーを楽しめるデザート。

ランチコース（料金：8,800円）

- 前菜の盛り合わせ: 青森のイギリストーストと最上鴨の牛タンラー油。
- 飲茶: 宮城の焼売、山形の餃子、秋田のトリュフ手羽餃子。
- メインディッシュ: 岩手の紋甲イカや宮城の国産牛タン柔らかステーキ。
- デザート: ディナーと同様、特製デザートが楽しめます。

予約と営業時間

「チャイナシャドー」の営業は、

- ディナー: 18:00~22:00 (L.O. 21:00)
- ランチ: 11:30~15:00 (L.O. 14:30)

事前の予約をお勧めします。また、飲食あたりのサービス料が別途15%かかるため、詳細は公式サイトまたはレストラン予約直通の03-5783-1258へお問い合わせください。

ストリングスホテル東京の魅力

ストリングスホテル東京インターコンチネンタルは、品川駅から直結。エレガントさを兼ね備えたこのホテルでは、豪華な客室だけでなく、視界を巧みに活かしたレストランやバーも充実しています。また、都市の喧騒から離れたリラックスできる空間を提供し、訪れるすべての人々に心地よいひとときを届けています。

日本の素晴らしい食文化を堪能できるこの機会に、ぜひ「チャイナシャドー」で特別なひとときをお過ごしください。