愛知県豊橋市で「野菜の日」特別イベント「Challenge Kitchen」を開催

愛知県豊橋「Challenge Kitchen」開催！

2026年8月29日（土）、愛知県豊橋市の「emCAMPUS FOOD」で、特別コラボイベント「Challenge Kitchen」が開催されます。このイベントは、野菜ソムリエコミュニティあいちと、豊橋百儂人の協力によって成り立っており、「野菜の日」にちなんだ多彩なプログラムが展開されます。

菜の花で遊ぼう！野菜縁日・百儂人マルシェ

イベントでは、一般の参加者が楽しめる「野菜縁日」が設けられます。ここでは、野菜釣りや野菜輪投げといったゲームが用意されており、普段あまり食べない野菜でも、自ら収穫したものは新たな魅力を感じることでしょう。また、マルシェでは豊橋百儂人が手がける新鮮な農産物や、特製の加工品がならび、訪れる人々を楽しませます。特に、地域の農家との直接のつながりを感じられる貴重な機会です。

野菜とスパイスのトークセッション

イベントのハイライトとなるトークセッションでは、農業や料理の専門家たちによる知見が共有されます。テーマは「食と健康のプロから見る『スパイスと野菜』」。

このセッションには、カレーマイスターの勝田康裕氏や生産者の竹下健二氏、ホテルアークリッシュ豊橋の総料理長今里武氏、さらには野菜ソムリエプロの勝田紀久子氏など、各分野のスペシャリストが集結。さまざまな視点から「スパイスと野菜」の新しい可能性を探ります。

竹下氏は、奥三河の作手で育つほうれん草について、自らの農法のこだわりを語ります。「土を柔らかくすることで、ほうれん草本来の美味しさを引き出す」というその姿勢には、子どもたちにも食べやすい優しい味わいを目指す想いがあります。彼の農業への情熱は、地区の新鮮な食材を通じて参加者に伝わります。

CHALLENGE KITCHEN ～IL KATSUDA～

さらに、「Challenge Kitchen」では、勝田氏が監修する奥三河のほうれん草をたっぷり使った「サグカレー」が楽しめます。また、ホテルの総料理長・今里氏のカカオカレーとのコラボレーションもあり、なんと、2つのカレーのセットは【限定100食】で提供。

サグカレーは栄養豊富な青菜をメインに、ヘルシーながらも深い味わいです。営業時間は11:00から14:30まで、特別価格1,500円です。お早めのご予約をお勧めします。

開催情報

「Challenge Kitchen」の開催は、2026年8月29日（土）の10:00から14:30まで、豊橋市駅前大通の「emCAMPUS FOOD」で行います。トークセッションは10:30から開始。トークセッションの予約はオンラインまたは電話（0532-26-5520）で受け付けています。年に一度のこの機会をお見逃しなく！