学生が海外進出を果たす！近大のラーメン店が世界へ挑戦

近畿大学の学生ラーメン店「近大をすすらんか。」海外出店に挑戦

近畿大学の楽しい取り組みの一環として運営されているラーメン店「近大をすすらんか。」は、海外進出の夢を実現するため、クラウドファンディングを開始します。このプロジェクトは、令和8年（2026年）8月から9月にかけて、タイ、インドネシア、アメリカにて初めてのポップアップ店舗を展開するものです。五代目店主である齊藤玲央さんが、海外店舗の運営に挑む姿が注目されています。

学生による飲食店経営のプロジェクト

「近大をすすらんか。」は、近畿大学が2021年に始めた学生飲食店起業支援プロジェクト「KINDAI Ramen Venture」という一環です。このプログラムでは、学生がラーメン店を自ら経営することで、起業や店舗運営の実務を学びます。齊藤さんは四代目店主の選考で一度は落選しましたが、彼の熱意は消えませんでした。そこでオーストラリアのブリスベンでワーキング・ホリデー制度を活用し、現地のラーメン店で働きながら日本のラーメン文化について学んで帰ってきました。

海外出店の実現

齊藤さんは、五代目店主の選考会に再挑戦した際に「海外出店」を計画に盛り込み、その行動力と意欲が評価され、見事に店主に選出されました。そして、これが実現に向けた大きな一歩となります。関係者や地域の人々が支援する中、タイ・バンコク、インドネシア・ジャカルタ、アメリカ・ボストンの3都市でポップアップ店舗を開くことになりました。アメリカでは、近大OBである大西益央氏が運営する「Tsurumen Davis」との協力により、店舗展開が実現します。

行き先の詳細

- タイ・バンコク：出店予定日は2026年8月20日から9月2日まで。MITSUKOSHI DEPACHIKA（One Bangkok地下1階）で、販売するのは「近大まぜそば（価格：349バーツ）」です。

- インドネシア・ジャカルタ：2026年9月5日から6日まで、Menya Beastにて同じく「近大まぜそば（価格：120,000インドネシアルピア）」を販売します。

- アメリカ・ボストン：2026年9月21日から23日までの出店が予定されており、「近大まぜそば（20ドル）」と「汁なし麻辣担（22ドル）」がメニューに登場します。

クラウドファンディングの実施

この挑戦に必要な費用を集めるため、CAMPFIREを利用したクラウドファンディングが行われます。目標金額は100万円。資金の使い道は海外出店の渡航費、宿泊費、運営費、食材などの必要経費を含む約300万円が見込まれています。プロジェクトは、2026年7月10日から8月10日まで募集を行います。「融資金が目標に達しない場合も支援金を受け取り、計画を実行するAll-in方式」が採用されます。