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αラバルと新たな食品加工工場

アルファ・ラバルは、世界的なタンパク質供給の拡大を目指した取り組みの一環として、スウェーデンに建設される新しい食品加工工場に重要な技術を提供します。この施設は、農業協同組合Lantmannenがリドシェーピングに建設するもので、1億ユーロという前例のない投資規模を誇ります。ここでの製造プロセスは、世界の食料問題に対して革新的な解決策を提供することを目指しています。

タンパク質の生産促進

この工場では、年間35,000トンのイエローピーおよび約5,000トンのソラマメを加工します。アルファ・ラバルが導入する技術には、分離機、デカンター、蒸発器、流体機器などのタンパク質抽出ラインが含まれています。この設備によって、植物性食品市場におけるリーディングポジションを確立することが期待されています。稼働は2027年前半を予定しており、年間約7,000トンのタンパク質分離物が生産され、様々な食品に利用されます。

植物性タンパク質への注目

アルファ・ラバルのアグロ＆プロテインシステムズ担当副社長、スミット・ピングレ氏は、「イエローピーからタンパク質を抽出する加工施設は比較的新しい分野であり、世界でも数少ない規模」と述べています。デンマークで行われた厳密な共同テストをもとに、施設建設に向けた準備が進められています。このように、植物性タンパク質の生産には新しい技術が求められていますが、市場ではイエローピーへの投資が増加し、革新が進行中です。

LantmannenのCEO、マグナス・カゲヴィック氏によれば、世界人口が増加する中、持続可能な食品生産が極めて重要であると述べています。新たな栽培機会を提供することで、コミュニティが持続可能な方法で成長し、スウェーデンの食料供給を強化することが期待されます。

持続可能性とイエローピーの利点

さらに、この新工場は環境に優しい取り組みでもあります。イエローピーはすべての部分が利用され、完全に廃棄物ゼロを実現します。比較的少ない水や植物栄養素で育ち、土壌の窒素を固定することで、高品質な食品原料を生み出します。これは、持続可能な農業の実践にもつながり、今後の食糧供給の安定性に寄与します。

国連によると、2050年には世界人口が約98億人に達することが予想されています。従来のタンパク質供給源が限られる中、Lantmannenの新工場は、この「タンパク質ギャップ」の解消に向けて重要な役割を果たすことになるでしょう。

アルファ・ラバルの理念

アルファ・ラバルは、資源の最大限の活用が求められている現代において、持続可能な社会への貢献を目指しています。140年の歴史を持つ同社は、世界中の顧客に対してエネルギー、食品、清水を提供する技術とソリューションを提供し、同時に国際貿易の脱炭素化にも取り組んでいます。これにより、持続可能な成長が促進され、約100か国にわたる顧客基盤を持つアルファ・ラバルは、革新を通じて社会にポジティブな影響を与え続けることでしょう。

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