中国ラーメン揚州商人、再登場する麻辣麺の魅力を徹底解剖

人気復活の麻辣麺が新たな姿で登場

中国ラーメン揚州商人は、2026年3月2日から期間限定で「麻辣麺」とその辛さを強化した「麻辣麺辛さ増し」を再販します。これは昨年、約2か月半で27,844食を売り上げた実績がある人気商品で、麻辣ラーメンのブームを牽引してきた一品です。

麻辣麺の進化

この新たな麻辣麺は、前回からいくつかの改善が加えられています。まず、スープのベースが刷新され、従来の「辛味醤」から「麻辣醤」に変更されました。これにより、より深いコクとまろやかさを加えたスープが完成し、尖った辛さだけでなく、旨味が際立つ一杯に仕上がっています。

さらに、使用される野菜も増え、色とりどりの6種類が140gから提供されます。これにより、麻辣特有の刺激が引き立てられ、食べごたえも増しています。

幅広い辛さ設定

新しい「麻辣麺」では、通常の辛さと、辛さを増したバリエーションから選べることにより、辛いものが好きな方だけでなく、辛さを控えたい方にも対応できるようになっています。

おすすめする麺の種類としては、スープとの絡みが極めて良い「揚州麺」や「柳麺」が挙げられ、ヘルシー志向の方には低糖質麺も選べます。これにより、多様な好みに応じた一杯を楽しむことが可能です。