アーモンドミルクの新レシピで元気をチャージしよう！

アーモンドミルクはこの数年で私たちの生活にすっかり馴染み、様々な場面で利用されています。カフェでのドリンクや料理、スイーツに至るまで、その用途は多岐にわたります。特に、健康志向が高まる中でアーモンドミルクは注目を浴びていますが、最近、アーモンドミルク研究会がそのオリジナルレシピをリニューアルしました。

アーモンドミルク研究会の新レシピの特徴

アーモンドミルクを手作りすることで、より新鮮な風味を楽しむことができます。リニューアルされたレシピは、以下のポイントが特徴です。

1. 浸水時の水を変えない：アーモンドを浸水させる際の水は変更せず、そのまま使うことで風味を逃さないようにします。
2. 皮付きアーモンドを使用：皮を剥くことなく使うことで、アーモンド本来の豊かな味わいをしっかりと感じられます。

自宅で手軽に作れるアーモンドミルク

アーモンドミルクは、実は家庭でも簡単に作ることができます。以下に材料と作り方を示します。

材料

- アーモンド（皮付き／生・ローストどちらでも）100g
- 水500ml
- 塩ひとつまみ

作り方

1. アーモンドを冷蔵庫で一晩以上浸水させる。この時、水は変えない。
2. 浸水したアーモンドを軽く洗い、水気を切る。
3. アーモンドと水200ml程度、塩をミキサーに入れて1～2分撹拌する。
4. 残りの水も加えさらに1～2分撹拌する。
5. ボウルにザルを重ね、布をかけて漉す。

保存方法

出来上がったアーモンドミルクは冷蔵保存し、しっかりと攪拌してから使用しましょう。また、早めに飲み切ることが推奨されています。

疲れた体を元気にするアーモンドミルク

新生活が始まって間もなく、疲れを感じることが増えている方も多いでしょう。そんな時に効果的な栄養がアーモンドには豊富に含まれています。アーモンドに含まれるビタミンEやポリフェノールは、身体の老化や病気の原因となる活性酸素を抑える抗酸化作用があります。この栄養素をアーモンドミルクで手軽に摂取できるのは、嬉しいポイントです。