PISOLAが贈る期間限定メニュー、究極の黒毛和牛ボロネーゼの魅力

PISOLAが誇る看板メニュー

PISOLA（ピソラ）は、近畿・東海・関東・中国を中心に店舗を展開するクラフトレストランであり、常に人気No.1のメニュー「究極の黒毛和牛ボロネーゼ」を提供しています。この度、特別仕様として「究極の黒毛和牛ボロネーゼ自家製ストラッチャテッラ添え」が登場しました。この魅惑的なメニューは、2026年の7月から8月にかけて販売される期間限定です。

看板メニューの特別な演出

PISOLAの黒毛和牛ボロネーゼは、ただのパスタではありません。店内で黒毛和牛を丁寧にカットし、じっくりと煮込むことで生まれる旨みとクリーミーな味わいに注目です。これに加え、自家製のストラッチャテッラをトッピングすることで、さらなる美味しさを享受できます。

ボロネーゼのその魅力とは

この「究極の黒毛和牛ボロネーゼ」は、一般的なひき肉を使わず、黒毛和牛の塊肉を使用しています。調理過程では、表面を香ばしく焼き上げた後、赤ワインやトマトと一緒に丁寧に煮込まれます。この丁寧なプロセスこそが、濃厚な旨みと深い味わいを生み出しています。

仕上げのサプライズ

ボロネーゼの仕上げに使われるのは、濃厚な温泉卵とイタリアの熟成チーズ「グラナパダーノ」です。黒毛和牛の旨みに、まろやかな温泉卵が加わり、さらにグラナパダーノをたっぷりかけることで、クリーミーさと深みが増します。この瞬間をお客様の目の前で楽しむことができるのも、PISOLAならではのシアター体験です。