ミシュランスターシェフとおにぎりの夢の融合！天満橋『翠大屋』との特別コラボ

大阪の人気商店街にある『空堀おにぎり（おびむす）』では、月替わりでミシュランスターシェフが調理した具材を使ったおにぎりを提供中。6月は、天満橋の名店『翠大屋』の大屋友和シェフとのコラボが実現しました。特に注目の具材は、牛白味噌煮と新生姜麹。シェフが実際に調理した具材を使用し、そのダイレクトな味わいを楽しめるのが特徴です。

大屋シェフは島根県出身。11年もの修業を経て独立し、去る2023年には新たに『翠大屋』として移転オープン。伝統的な日本料理に新しい風を吹き込み続ける彼の料理は、どれもが繊細かつ力強い魅力を秘めています。

今月のミシュランコラボおにぎりは、梅雨の湿気を払拭するかのような爽やかな新生姜麹を使用しており、その抜群の相性でより深い味わいを引き出します。特に、牛白味噌煮はその優しい味付けで、和牛の旨味を余すことなく楽しめます。

『空堀おにぎり』では、このコラボレーションのおにぎりを数量限定で、ワンコインの500円で提供しています。販売開始は6月6日11:00で、限定100食のみ！一人一つの制限で販売されるため、確実に味わいたい方はお早めにお越しください。

間違いなくこの時期、梅雨のうっとうしさを吹き飛ばす爽やかな一品となることでしょう。魅せられる美味しさが詰まったこのおにぎりを、ぜひ味わってみてください。

【店舗情報】
住所 : 大阪市中央区谷町六丁目14-17 コレクション空堀1階
営業時間 : 08:00〜17:00（不定休）
電話 : 070-4784-3482
公式Instagram : こちら