京都で味わうナポリピッツァの至極、世界チャンピオンが贈る特別メニュー

京都で楽しむナポリピッツァの特別イベント

ハイアットリージェンシー京都では、イタリアンレストラン「トラットリアセッテ」にて、特別なイベントを開催します。このイベントでは、2010年度ナポリピッツァ職人世界選手権での優勝者、牧島昭成氏をゲストシェフとして迎えます。

期間限定メニューの内容

2月14日と15日、バレンタインデーに合わせたこのイベントでは、牧島シェフが特別に考案したハート形のピッツァ「ピッツァアモーレ」をご提供します。このピッツァは、水牛モッツァレラを使ったマルゲリータと、トリュフの香り漂うキノコピッツァのハーフ＆ハーフで、シェアスタイルのデザインに仕立てられています。特に、シェフ自身がこの2日間、直接焼き上げると言う贅沢な体験も待っています。

また、バレンタイン期間中には「シェアリングメニュー」もあり、大切な人と向かい合って料理を楽しむ特別な瞬間を演出します。このメニューは、全4品のコースで、料金は14,000円（2名様分）です。

ホワイトデーも見逃せない

続いて、ホワイトデーには「ピッツァミモザ」が登場します。このピッツァは、マルゲリータとフレッシュな海の幸を用いたアメリケーヌソースを使った特別な一皿です。感謝の気持ちを表すスペシャルメニューとなっており、提供期間は3月13日から15日になります。料金は7,500円（お一人様分）です。

アラカルトメニューも充実

さらに、牧島シェフが考案したアラカルトピッツァも約1ヶ月間提供されます。特に「ドンアドルフォ」は、野菜と豚肉を使用したピッツァで、軽やかな食感と深い味わいが魅力。また、クラシックな「サルシッチャフリアリエッリ」は、冬野菜フリアリエッリとサルシッチャのコンビネーションで、ナポリの伝統を感じさせる一品です。

牧島シェフの背景

牧島昭成氏はナポリの名店で修行し、数々の称号を持つピッツァ職人です。彼の技術は国際的に高く評価され、名古屋市に展開する「ピッツェリア・ブラチェリア・チェザリ‼」を通じて、日本におけるナポリピッツァの文化を広めています。

この特別な期間、ハイアットリージェンシー京都で牧島シェフのピッツァをぜひ体験してみてください。予約はオンラインまたはお電話で可能です。お代わりが欲しくなるほどの美味しさをお楽しみいただけることでしょう。