大阪マリオット都ホテルでの美食コラボイベントが話題に！

美食協奏 - 中国料理と欧風料理の競演

2026年6月12日、2つの異なる料理スタイルが共演する特別なディナーイベントが大阪マリオット都ホテルで開催されます。この夜、一夜限りのコラボレーションイベントでは、シェラトン都ホテルの四川料理を引っ張る永島眞次シェフと、大阪マリオット都ホテルの欧風料理を担当する竹内淳也シェフがタッグを組み、独自の美味しさをお届けします。

イベント詳細

- 開催日: 2026年6月12日（金）
- 時間: 受付 18:00 / ディナー 18:30
- 会場: 57階レストラン「ZK」
- 料金: お一人様 35,000円（ディナーコース料理、ペアリング飲料付き）
- 定員: 30名

このイベントの魅力は、何と言ってもシェフたちのコラボレーションによる特別なメニューです。四川料理の特徴を生かしながら、イタリアンの技法を取り入れた料理がどのように融合するのか、期待が高まります。

コースメニューの一部

- 前菜: 四川の衣揚げピータンのシャンパンジュレや、河内鴨ローストの特製よだれソースが用意される盛り合わせ。
- 温前菜: フランス産鳩のインヴォルティーニにホワイトアスパラガスを添えた一品。
- 魚料理: 平貝の自家製XO醤炒め。
- 肉料理: 黒毛和牛のフィレ肉を四川特製のピリ辛で炒め、蝦夷鹿ロースには自家製のンドゥイヤのソース。
- デザート: パパイヤとマンゴーのタタン仕立てや、ドライ無花果とあんこ入りごま団子といった甘味は、このイベントならではの楽しみです。

特に、料理とバランスを考慮したワインペアリング体験も注目ポイントです。当日は「ZK」のソムリエが、各料理に合うワインをセレクトし、ゲストに新しい味わいを提供します。料理とワインのハーモニーを存分に楽しむ夜になること間違いなしです。

シェフの紹介

永島眞次シェフは、1984年に都ホテル大阪に入社し、2022年からは中国料理四川のシェフとしてのキャリアを歩んでいます。伝統的な四川料理を基盤にし、多彩な食材を生かした料理を提供しており、彼の創造力があふれるメニューは毎回多くのゲストから高い評価を受けています。

一方で竹内淳也シェフは、大阪の名店でイタリア料理を学んだ後、レストラン「ZK」での経験を経てその技術を磨いてきました。旬の食材を最大限に引き出す料理は、他では味わえない特別なものです。

この特別な機会を逃さず、ぜひご参加ください。予約・問い合わせは大阪マリオット都ホテルまで。さあ、美食の旅に出かけましょう！

ご予約・お問い合わせ:
電話: 06-6628-6224
〒545-0052 大阪府大阪市阿倍野区阿倍野筋1-1-43

注: 予約制の特殊イベントのため、各種割引は適用されません。メニュー内容は食材の入荷状況により変更される可能性があります。アレルギーのある方は事前にご相談ください。