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沖縄宮古島の浜口水産、ECサイト開設で「鰹ちゅう汁」全国へ！

沖縄県宮古島市に拠点を置く浜口水産株式会社が、ECサイトをオープンし、宮古島の味を全国へ届ける取り組みを開始しました。これに伴い、ブランドロゴと商品パッケージも一新。

浜口水産は、宮古島諸島の一つである伊良部島で水産加工業を営む会社です。明治時代から続くカツオ漁と鰹節産業が盛んな同島で、佐良浜漁港で水揚げされた新鮮な魚介を原料に、伝統的な製法と現代の技術を融合させた加工品を製造しています。

今回ECサイトで販売を開始するのは、宮古島のソウルフードとして知られる「鰹ちゅう汁」です。忙しい漁師たちが手軽にエネルギー補給として愛用してきた、カツオだしが香る味噌ベースの即席味噌汁です。

今回新たに発売された「勝負汁」は、この鰹ちゅう汁を一回分22gの小分けパックにした商品。180ccのお湯で溶かすだけで、宮古島の漁師たちが大切な勝負日に飲む一杯を再現できます。味噌汁としてだけでなく、ディップソースや調味料としても活用できる汎用性の高さも魅力です。

ECサイトでは、「鰹ちゅう汁」以外にも、香り高い削り節「花鰹とびだい入り」、手軽に食べられる「なまり節」、揚げ物がサクサクになる「魚屋のてんぷら粉」など、バラエティ豊かな商品がラインナップされています。

浜口水産は、地元の食材と伝統的な製法にこだわり、添加物や人工保存料を極力使用しない商品作りを徹底。お子様からお年寄りまで、安心して楽しめる商品を提供することに尽力しています。

今回のECサイト開設は、株式会社たしざんによる支援のもと実現しました。同社は、地域特産品の開発と販売支援を積極的に行っています。

浜口水産は、今後も持続可能な漁業の取り組みを推進しながら、沖縄の豊かな味を全国へ届け、地域経済の活性化にも貢献していくと意気込んでいます。

鰹ちゅう汁の魅力

鰹ちゅう汁は、宮古島の独特の食文化を象徴する料理です。カツオの旨みが凝縮された濃厚な味わいと、手軽な調理方法が特徴。

忙しい現代社会において、短時間で栄養満点な食事を摂りたいというニーズに応える商品として注目を集めています。

浜口水産のこだわり

浜口水産は、地元の食材へのこだわり、伝統的な製法の継承、そして環境への配慮という3つの軸を大切に事業を展開しています。

地元の漁師との連携を深め、新鮮な魚介を安定的に仕入れることで、高品質な商品を提供し続けています。

今後の展望

浜口水産は、ECサイト開設を新たな一歩として、全国のお客様に宮古島の魅力を伝え、更なる地域活性化に貢献していく予定です。

新たな商品開発にも積極的に取り組み、宮古島の食文化を未来へ繋いでいく計画です。

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