料理研究家リュウジが豪華ゲストと創る最新レシピ集『リュウジのレシピトレード』登場！

料理研究家リュウジが豪華ゲストと創るレシピ集

2024年11月12日、料理研究家リュウジの待望の新刊『リュウジのレシピトレード』が全国の書店及びネット書店で発売される。この本は、リュウジが16人の著名な料理研究家と共に作り上げたレシピの数々を集めたものである。

リュウジと豪華な16名の共演

この書籍は、Webメディア「アイスム」で展開されていた「リュウジのレシピトレード」という連載が書籍化されたもので、料理の魅力を広めるために発足した企画である。毎回異なる16人のゲストが招かれ、彼らの代表的なレシピとリュウジのオリジナルレシピが交換され、並行して新しい料理が生まれる様子はとても新鮮だ。これまでに、山本ゆり、有賀薫、印度カリー子など、各界で活躍する料理家たちが参加しており、彼らがリュウジと交換したレシピには非常に多様なスタイルが見られる。

レシピの背後にある秘訣

本書では、ただレシピを紹介するだけでなく、参加した料理研究家同士の対話や意見交流を通じて得られた知見も記載されている。「市販のルウを使う際に砂糖を加えるとコクが出る」や、「じゃがいもは茹でても電子レンジでも味が変わらない」といった実用的なアドバイスが満載である。これにより、読者は日常の料理に取り入れられるヒントを得ることができる。さらに、料理家のこだわりや創作過程も詳しく語られ、彼らの熱意や思いが伝わってくる。

増える料理の楽しみ方

特に注目すべきは、レシピをトレードすることで、彼らの個々のスタイルが交差し、新たな料理が生まれる過程である。リュウジとゲストたちが交わす熱いトークもあり、SNSでもその様子が話題を呼び、多くのフォロワーが集まっている。読者にとってこれまでのレシピ本とは一風変わった、ダイナミックで敷居のlowい、親しみやすい料理が味わえる内容となっている。