天空の絶景レストラン「ciel et nuage」が洞爺湖に誕生！

天空の絶景レストラン「ciel et nuage」のご紹介

北海道・洞爺湖に位置する「シエルエニュアージュ」は、2026年8月7日（金）に新たにオープンします。このレストランは、ホテル「ザ・ウィンザーホテル洞爺ヴィニェットコレクション by IHG」の最上階に位置し、洞爺湖と内浦湾を見下ろす絶好のロケーションを誇ります。

自然と共に味わう特別な時間

「ciel et nuage」は、フランス語で「空と雲」を意味し、その名前の通り、空に近いレストランであることを象徴しています。訪れる人々は、晴れた日には広がる青空や朝日に染まる湖面、幻想的な雲海を通じて、四季折々の変わりゆく風景を楽しむことができます。大自然の美しさと共鳴する食体験は、まさにここでしか味わえない特別なものです。

コンセプトとアクセスの良さ

このレストランのコンセプトは「日常の延長にある、少し特別な時間」。宿泊客だけでなく、地域住民や観光客にとっても気軽に訪れることができる場所を目指しています。肩肘を張らない心地よい空間で、絶景と共にお食事を楽しむことができるのです。レストラン利用は宿泊者以外も可能で、特別な食体験を求めるゲストでも気軽に利用できます。

魅力的なダイニング体験

「ciel et nuage」では、創作フレンチが楽しめます。これまで多くのお客様に愛されてきた「ギリガンズアイランド」の伝統を引き継ぎつつも、より親しみやすく、自由なスタイルで提供されます。季節ごとの特別なメニューや、記念日・休日のお祝いにぴったりの食事が揃っており、ほんの少し贅沢なランチを楽しむこともできます。

施設の誕生秘話

「ciel et nuage」は、館内レストラン再構築プロジェクトの一環として生まれました。料理人たちが綿密に試行錯誤を重ねてメニューを開発し、スタッフ全員の意見を取り入れながら、特別だけれども身近に楽しめるレストランを実現させました。建築設計やテーブル配置にもこだわり、全てのスタッフが「特別すぎない特別」という理念のもと、訪れる人々にとって楽しい場所を作り上げてきました。