ふじ嶋グループが新たな人材育成制度を導入し初代マイスターが誕生

2026年7月5日、東京・六本木アークヒルズにて、ふじ嶋グループが新しく導入した「マイスター制度」を祝う表彰式と懇親会が行われました。この制度は、ふじ嶋グループが展開する飲食店の技術向上と人材育成を目指し、職人技術を社内で認定するものです。6月の開始からわずか1ヶ月で、初代のマイスターが2名誕生するという快挙があったことに感謝の意が示されました。

マイスター制度の誕生と初代合格者の紹介

「ふじ嶋マイスター制度」は、串焼きやホルモンの技術を習得した社員・スタッフを認定するための制度です。店の特色を活かしたこの制度では、早くも合格者が誕生しました。

- やきとんユカちゃん店長：穴吹隼人

串打ちと串焼きのマイスター認定をWで取得。

- ホルモンユカちゃん店長：中嶋亮太

常にベースの技術である串打ちマイスターを取得し、後にホルモンマイスターも取得、正真正銘のW取得。

このように現場を率いる店長たちが真っ先にマイスターとして認定されたことで、制度が実際に機能している証明となっています。

技術だけではない、多様な貢献を称える

表彰式では、マイスター認定に加え、特別表彰も行われました。自ら食品衛生責任者の資格を取得した社員や、アルバイトでありながらも店舗を支えたスタッフへの評価も行われました。これにより、社員やスタッフ一人ひとりの努力がより強く認識されることとなりました。

新しい仲間の歓迎と帰ってきた仲間

また、表彰に続いて新入社員2名の歓迎も行われました。このうち1名は、以前ふじ嶋グループで修行をした後、自身の成長のために一度は離れたものの、再び戻ってきた出戻り社員です。このような取り組みを通じて、「もう一度働きたいと思える職場」が実現しています。

代表取締役・藤嶋健一からのメッセージ

ふじ嶋グループを率いる藤嶋健一代表取締役は、「この制度が新たな価値を生み出すことを期待しています。これ까지の経験と全社員の努力に感謝し、次なる成長を目指します」と述べています。

今後の展望

ふじ嶋グループは、マイスター制度の拡大と共に、飲食店としての組織を適切に展開していく姿勢を示しています。「技術は人を育て、人は文化をつくる」という信念のもと、今後も挑戦し続ける人々を応援する企業文化を育んでいく計画です。

ふじ嶋グループ店舗概要

1. 麻布ふじ嶋本店
- 所在地: 東京都港区麻布十番2-14-5 マスコビル中2F
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2. やきとんユカちゃん新橋店
- 所在地: 東京都港区新橋4丁目14−41F
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3. ホルモンユカちゃん新橋店
- 所在地: 東京都港区新橋4-18-4 村上ビル 1F
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