新たな風を感じる『ジョエア・オーガニック・シャルドネ・プレステージ』の魅力とは

新たに登場したノンアルコールワインテイスト『ジョエア・オーガニック・スパークリング・シャルドネ・プレステージ』

エノテカ株式会社（本社：東京都港区）が、フランスのワイナリー、シャヴァンとの共同開発によって新たなノンアルコールワインテイスト飲料『ジョエア・オーガニック・スパークリング・シャルドネ・プレステージ』を4月から全国販売します。この製品はアルコール度数が0.0％（実際には0.1%未満のアルコールを含む）で、健康志向の高まりに応えつつ、本格的な味わいを追求した商品です。

こだわりの製法と品質

『ジョエア・オーガニック・スパークリング・シャルドネ・プレステージ』は、2021年に発表された「ジョエア・オーガニック・スパークリング・シャルドネ」のプレステージ・キュヴェで、15年以上の醸造技術を蓄積してきたシャヴァンの手によって、3年の歳月をかけて完成されました。

南フランスの南部地方でオーガニック農法によって育てられたシャルドネは、標高50～400メートルの様々な区画で収穫されます。これらのブドウはそれぞれ醸造・熟成されており、シャンパーニュの伝統的な技法アッサンブラージュを使い、15種のベースワインを絶妙にブレンド。さらに、6～9か月の澱熟成やフレンチオーク樽での熟成を経て、深みのある複雑な味わいが実現しています。

非発酵法を採用した巧妙な製造

製造に際し、発酵した原料を利用するのではなく、一度完成したワインからアルコールを分離する脱アルコール製法を採用。これにより、ワイン本来の香りと味わいを最大限に引き出すことが可能となっています。香料は使用せず、白い花や柑橘、リンゴ、ブリオッシュとトーストのような香りを楽しむことができ、滑らかな口当たりの中に、繊細な泡立ちが際立つ商品です。熟したリンゴやブリオッシュの風味が持続し、ドライでキレのある余韻へと導きます。

健康志向とワイン愛好者のニーズ

近年、アルコールを控える方が増える中、ワイン愛好者による本格的な味わいを求める傾向も高まっています。エノテカは、こうした市場のニーズを捉え、「アルコールがなくても楽しめる体験」をテーマにして『ジョエア・オーガニック・スパークリング・シャルドネ』を展開してきました。この製品は、その質の高さが評価され、「NIKKEIプラス1 何でもランキング」のノンアルワイン部門で第3位に選ばれています。

プレステージ・キュヴェの登場

新たにリリースされる『ジョエア・オーガニック・スパークリング・シャルドネ・プレステージ』は、さらなる飲用体験の充実を目指し、原料や製法、味わいの完成度を徹底的に追求。これにより、プレミアムワインテイスト飲料市場においても確固たる地位を築くことを目指しています。アルコールの有無にかかわらず、豊かな時間と多様な選択肢を一層広いお客さまへ提供することが期待されます。