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2025年秋に輝くパン屋たち

パン好きにはたまらないニュースが飛び込んできました。パンの通信販売サービス「rebake」を運営する合同会社クアッガが、2025年秋の新人賞を発表しました。この賞は、全国のパン屋から特に人気の高かった10店に贈られ、今後のトレンドを示唆しています。

今期の受賞店舗

2025年2月から7月にかけて、合計59店舗がrebakeに登録され、この中から栄えある新人賞を受賞したのは以下の店舗です。これらの店舗は、質の高いパンを提供し、多くの人々に支持されています。

• - Cafe Contadino（青森県）
• - パン工房みのり（福島県）
• - きくちぱん（東京都）
• - ベッカライ徳多朗（神奈川県）
• - 前田パン（神奈川県）
• - malu.（福井県）
• - Boulangerie &（京都府）
• - 麦秋至（兵庫県）
• - ＆Brezel（広島県）
• - GOTZEL（福岡県）

特徴と傾向

今年の受賞店は、シンプル系パンが多くラインナップされており、特にプレッツェル専門店が2店も選ばれたことが注目されています。これは、プレッツェルの人気が高まっている証拠とも言えるでしょう。「プレッツェル」の検索トレンドは過去5年間で上昇を続けており、今後の展開に期待が寄せられています。これらの専門店がどのようにパン市場で成長していくのか、要注目です。

受賞店舗の魅力

それぞれの受賞店舗からは、リピート率が高い理由や、購入者からのコメントが寄せられています。たとえば、Cafe Contadinoでは、「もちっとしたベーグルが大当たり」との声が。パン工房みのりでは、「もっちりした生地で幸せな気持ちに」と評判の生地が特徴です。きくちぱんでは「地域であまり見かけないパンを楽しめる」とのコメントがあり、店舗の独自性が支持されています。

神奈川県のベッカライ徳多朗は、「寝起きでも美味しいパン」で家族から愛されており、前田パンでは「噛むほど美味しさが感じられる」と絶賛されています。完成度の高さが伺えるコメントばかりです。

rebakeの役割

rebakeは、パン好きが全国のこだわりのパンを購入できるプラットフォームであるだけでなく、廃棄予定のパンを救うことでフードロス問題の解決にも貢献しています。美味しいパンを楽しむだけでなく、環境にも優しい選択を提供しているのです。今後も、rebakeは持続可能な社会を目指して運営を続けていきます。

まとめ

2025年秋のrebake新人賞から見えるのは、シンプルでありながら多様性に富んだパン屋の存在です。次回の賞も楽しみですね。食べてみる価値があるこれらの店舗、ぜひ一度訪れてみてはいかがでしょうか？その美味しさは、あなたのパンライフを豊かにしてくれることでしょう。

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