新鮮な北海道小麦を味わえる『北海道新麦マルシェ』初開催の魅力に迫る

新鮮な小麦を楽しむ『北海道新麦マルシェ』の魅力

2022年10月22日、札幌市で行われる『北海道新麦マルシェ supported by JAVATEA』が注目を集めています。このイベントは、これまで東京や福岡で開催されてきた小麦収穫祭で、ついに北海道にその舞台を移します。新麦をテーマにしたこのイベントでは、新しく収穫された小麦の魅力を存分に味わうことができます。

新麦とは何か？

新麦とは、収穫してから挽きたての新鮮な小麦のことを指します。日本の法律により、挽いてから2ヶ月の間のみ、「新麦」として認識され、この期間に収穫された小麦を使用した商品が並びます。『新麦マルシェ』で楽しめる食品はすべて、国産の新麦を使用した季節限定ならではの品ばかりです。

全国で愛されているイベント「新麦マルシェ」や「麦フェス」は、小麦農家、料理人、製粉会社、流通業者が一堂に会し、一年の収穫に感謝を捧げる祭りのような存在です。2022年の北海道開催では、特に期待が高まっています。

目玉プログラム

このイベントの魅力は多岐にわたります。特に以下の3つのプログラムが注目です。

1. 北海道新麦を味わう４品コース

札幌の人気ラーメン店「Japanese Ramen Noodle Lab Q」の平岡寛視氏と、十勝の有名ベーカリー「満寿屋商店」の天方慎治氏がコラボした特別な料理を提供。北海道産の新麦を使用したラーメンとパンを組み合わせたコースを楽しむことができます。生産者からの直接のお話も交えることで、ただの食事が特別な体験に変わることでしょう。

2. おやこパン教室

小学生を対象とした親子向けのパン教室も注目です。講師は「アトリエタブリエ」の森本まどか氏。お子様が楽しみながら小麦の豆知識を学び、実際に小麦を石臼で挽く体験ができます。親子で楽しい思い出を作りながら、新麦の魅力に触れることができる貴重な機会です。

3. オンライン販売

イベントの前後には、北海道の名店による新麦を使った商品がオンラインでも販売されます。これにより、会場に足を運べない方々にも新麦の魅力を届けることができます。特に2020年と2021年には、即完売となった商品が目白押しで、今年も多くの注目が集まっています。

イベント詳細

『北海道新麦マルシェ』は2022年10月22日、札幌市のコープキッチンスタジオルーシーで開催されます。参加希望者は、特設ページから事前予約が必要で、先着順となりますのでお早めに申し込みを。

主催はNPO法人新麦コレクションで、方針として国産小麦の魅力を広く伝えるために様々なイベントを行っています。これからも全国各地で新麦のイベントが行われる予定とのことので、ぜひ注目していきましょう。