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銀座で新たな焼肉体験を提供する『和牛焼肉 千』

2026年8月29日、銀座七丁目に新しい焼肉のスポットが登場する。『和牛焼肉 千（せん）』は、最高品質の近江牛と神戸牛を用いた進化系焼肉店として、特別な食体験を提供することを目指している。

特別な牛の物語を紡ぐ店名「千」

店名に込められた「千」という言葉は、特別な意義を有している。

• - 選別: 厳選された一頭の牛から生まれる物語の商品は、特別な血統を持つ個体のみを使用。
• - 風土・血統: 400年の歴史を持つ近江の自然と、三田で生まれる神戸牛。土地と血のつながりが、食材の味わいに深みを与える。
• - 技術: 火入れの技術においても一流の職人による、高精度な焼き技術が特徴。
• - 格調: 「千」は古来より繁栄の象徴。特別な思い出を提供する意義を示す。

『和牛焼肉 千』が使用するのは、近江牛と神戸牛の雌牛で、その豊かな旨味を存分に味わえる。

料理へのこだわり

『和牛焼肉 千』はただの高級焼肉ではなく、命に宿る物語を伝えることをコンセプトとしている。

近江牛と神戸牛の特別なラインナップ

• - 近江牛: 160年以上続く中川畜産が手掛ける極上肉。市場を介さず、厳選された但馬牛を仕入れる。
• - 神戸牛: 三田の名匠たちが手掛ける純血統の未経産牛。口の中で溶けるような脂身が特徴。

シグネチャーディッシュ「東京烤牛」

独自性のある「東京烤牛」は北京ダックのようなスタイルで、焼き上げた近江牛のヒレを用いた一品。この創作料理は、周囲の食材と一緒に楽しむことで、より多層的な味わいをもたらす。

幅広いシーンに対応したコース料理

『和牛焼肉 千』では、9,800円から42,000円までの多様なコースメニューを用意しており、デートや女子会、会食まで、さまざまなシーンでの利用が可能。

一例のコース内容【近江牛と神戸牛焼きすきコース（22,000円）】

1. 神戸牛骨のスープ
2. 近江牛の前菜盛り
3. 旬の野菜のサラダ
4. 焼きしゃぶや氷結冷麺など全13品が楽しめる。

こだわりの内装と空間

全席で独立した個室や横並びのカウンター席、テーブル席を設け、さまざまなシーンに対応した空間設計。デート利用にも大いに適している。

基本情報

• - 店舗名: 和牛焼肉 千
• - オープン日: 2026年8月29日
• - 所在地: 東京都中央区銀座7-8-10
• - アクセス: 銀座駅から徒歩7分、新橋駅から徒歩5分
• - 営業時間: 17:30～24:00（料理L.O.22:30／ドリンクL.O.23:00）
• - 定休日: 日・祝
• - 予算: 15,000円～
• - Instagram: 公式インスタグラム

このように『和牛焼肉 千』は、特別な肉を使用した焼肉に新たな物語を付加し、最高の食体験を届ける、新感覚の焼肉店として期待が高まる。

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サードペディア百科事典: 東京都 中央区 銀座 近江牛 和牛焼肉

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