渋谷の音楽バーで特別なコーヒー体験を楽しむイベント開催

渋谷で楽しむコーヒーとカクテルの特別コラボイベント

東京都渋谷区、SHIBUYAタワー38階に位置するグリルダイニング兼ミュージックバー「STEREO」が、2024年12月21日から23日まで、特別なイベントを開催します。参加者は、バーテンダーかつソムリエの黒沼玲志さんと、京都で評判のコーヒーロースター「小川珈琲」のバリスタ松田美沙さんによる見逃せないコラボレーションを体験できます。

コーヒーとカクテルの贅沢なマリアージュ

今回のイベント「INTERPLAY Stereophonic Liquid Pairing」では、松田さんが淹れる7種類のスペシャルティコーヒーを基に、黒沼さんが料理に寄り添うカクテルとモクテルを提供します。コーヒー豆から引き出される多彩なフレーバーを使ったフィンガーフードサイズのお料理も登場し、まさにコーヒー好きにはたまらないメニューです。

コーヒーのフレーバーホイールを参考にした料理は、五感を刺激する豊かな味わいが特徴。どの一品も、コーヒーとのペアリングを考慮して作られています。

料理のメニュー概要

ウェルカムコーヒー

参加者は、最初にJAC（日本エアロプレスチャンピオンシップ）優勝者が淹れたコーヒーを楽しむことができます。その後、全6品の料理と共に、コーヒーを使った特別なカクテルまたはモクテルが提供されます。

1. アミューズ: パナマの特別なコーヒーを使用したカクテルにつき、シャンパーニュやノンアルコールの選択肢も可能。
2. 前菜: ヒラメや生ハムを組み合わせ、生姜や鰹節といった独特な食材が活きる料理。
3. メインデッシュ: 鴨とほうじ茶の組み合わせを用いた一品も必見。
4. デザート: カカオや八丁味噌が使われた新しい感覚のデザートも楽しめます。