「UmiShima Dining」夏の新メニューと宿泊者限定サービスがスタート！

夏の新たな試みがスタート！

広島市の中心に位置する「ホテルグランヴィア広島サウスゲート」の7階にあるオールデイダイニング「UmiShima Dining」。こちらが2026年6月1日より季節感あふれる夏の新メニューを提供することが発表されました。これは、同レストラン開業から1周年を迎える節目の時期に合わせたものです。

料理長、村尾宏樹氏が手掛ける「UmiShima Dining」では、瀬戸内の新鮮な海の幸や旬の素材をふんだんに使った料理が楽しめると評判です。特に、年間16万人以上の来店客を迎えたことからも、地元住民だけでなく観光客にも人気のスポットとなっています。新メニューは、彩り豊かなビュッフェスタイルで提供され、若手シェフによるアイデアあふれる創作料理が目白押しです。

新たに登場するランチビュッフェ

今季のランチビュッフェには、平日には大人3,900円、土日祝は4,200円で、最大20品の料理が新しく追加されます。具体的には、

- 鰻とスクランブルエッグ青山椒の香り：ブリオッシュの上に鰻とスクランブルエッグを重ねた一品。
- ブフ・ミロトンとバターライス：濃厚な牛肉と玉ねぎを使ったフランス家庭料理。
- パッケリシャルキティエール風：南イタリアのパスタにおける新たな食体験。

さらに、朝食ビュッフェにも新たに「シーフードマルシェ鉄板焼」が加わり、選んだ海鮮を目の前で鉄板焼きにするスタイルが採用され、より一層の食の楽しみが広がります。

宿泊者だけの特典、ナイトキャップサービス

また、2026年5月1日より、宿泊者限定サービスも刷新され、新たに「ナイトキャップ」サービスが開始されます。このサービスでは、特別なドリンクやおつまみを楽しみながら、くつろぎの時間を過ごすことができます。

営業時間は21:00から22:00までで、オーダー制の62種類のドリンクが取り揃えられており、豊富なセレクションからお選びいただけます。これにより、一日の終わりをより特別な時間として楽しむことができるでしょう。