料理家・食事処さくらの新しい家庭用包丁が予約販売開始

料理家・食事処さくらが提案する家庭用包丁

家庭での料理をより快適にするために、料理家・食事処さくらが開発した新しい包丁、「ちょっと長くてちょっと短いちょうどいい包丁」が2026年6月7日（日）10時から予約販売を開始しました。この包丁は、初回600本限定での販売となり、予約限定価格は16,020円（税込・通常価格の10%オフ）です。この魅力的な商品は、一般販売が2026年7月に予定されています。

最適化された刃渡り

「ちょうどいい」という名前には、実際の家庭料理に対応するための深い意味があります。具体的には、家庭での料理を考慮して、ちょうど良い長さと使いやすさを追求した結果、155mmという特別な刃渡りにたどり着きました。この刃の長さは、一般的な牛刀（約210mm）、三徳（約180mm）、ペティナイフ（約120〜130mm）の中間に位置し、野菜から肉まで幅広い食材を一つの包丁で扱えるのが特徴です。

軽量設計で軽快に

また、刃は薄く軽やかにデザインされているため、持つとすぐにその軽さを実感できます。食材の切れ味も良く、毎日行う料理がより快適になるでしょう。

手作業で仕上げられた品

この包丁は、岐阜県関市の刃物メーカー、株式会社スミカマで一本ずつ手作業で仕上げられています。使用されている刃材は、AUS-10ステンレス三層鋼（硬度HRC約60）で、さらには、天然木のウォルナットを使用した柄が特徴的です。また、木目は一本ごとに異なり、届くのはまさに世界に一つだけの包丁です。このため、初回の販売数は600本に制限されています。