春休みにお子さんと楽しむ!くるみレシピ特集
春休みは、家族で過ごす大切な時間です。この期間、お子さんと一緒に楽しく料理を作りながら、食育につなげるチャンスです。そこで注目したいのが、カリフォルニアで育った栄養価の高いくるみです。くるみは、オメガ3脂肪酸をはじめ、たんぱく質やビタミン、ミネラル、ポリフェノールを豊富に含むスーパーフードです。様々な料理に簡単に取り入れられ、家族みんなで楽しむことができます。
カリフォルニアくるみの魅力
カリフォルニアくるみは、太陽の恵みをいっぱいに受けた健康食材です。特に、くるみに含まれるオメガ3脂肪酸は、心身の健康に寄与することが多くの研究で示されています。厚生労働省が推奨する摂取量を考えると、くるみひとつかみ(約30g)には、必要なオメガ3脂肪酸が豊富に含まれており、特に若い世代にとっては積極的に摂取したい食材です。
おすすめレシピ
この春休みに挑戦したい、親子で楽しめるくるみレシピを4品紹介します。
1. くるみの薔薇餃子
見た目もかわいく、食卓を華やかに演出する「くるみの薔薇餃子」。栄養たっぷりの具材を包んで、焼き上げた後はお花のような形に仕上がります。
材料(10個分)
- - くるみ(軽くローストする)…50g
- - キャベツ…1枚(50g)
- - にら…25g(1/4束)
- - 白ねぎ…15g(5cm)
- - おから…30g
- - にんにく…1かけ
- - しょうが…1かけ
- - 中華スープの素(ペースト)…小さじ1
- - しょうゆ…小さじ2
- - 酒…小さじ2
- - 塩・砂糖…各小さじ1/2
- - ごま油…小さじ2
- - 餃子の皮…30枚
- - 焼き用ごま油…大さじ2
- - 熱湯…適宜
作り方
1. くるみを粗めに砕く。
2. 野菜をみじん切りにし、ボウルに全ての具材を入れよく混ぜる。
3. 餃子の皮で具を包み、花びらのように成形して焼く。おいしく仕上げるポイントは、蒸し焼きにすることです。
2. くるみ入りお好み焼き
子どもにも大人気のお好み焼きに、くるみを加えてコリっとした食感と栄養をプラス!
3. 白玉だんごのくるみあん
和スイーツの定番、白玉だんごにくるみあんをのせて楽しむ一品。ほっこりする甘さが魅力です。
4. くるみのチョコバナナポップス
デザートには、くるみのクセになる食感を活かした「くるみのチョコバナナポップス」がおすすめです。甘さとともに栄養もしっかり摂れます。
家族で楽しい時間を
春休みは、家族が集まり、共に食事を楽しむ貴重な時間です。今回紹介したくるみレシピを通じて、愛情を込めた料理を作り、家族の絆を深めてみてはいかがでしょうか。さらに、くるみの健康効果を実感できるとともに、子どもたちの食への興味や愛情も育むことができます。ぜひ、親子での料理体験を楽しんでください。
より詳しいレシピやくるみの栄養については、カリフォルニアの公式サイトにアクセスしてみてください。