速水もこみちの新番組、料理の限界に挑むドキュメンタリー

速水もこみちの新たな挑戦

2025年2月26日、水曜日の深夜25時から、株式会社BS日本にて「速水もこみちの世界でたった1つのレシピ」という新しい食品ドキュメンタリー番組がスタートします。このプログラムは、著名な料理人たちとのコラボレーションを通じて、彼らの個運と哲学を活かした独自のレシピを生み出す過程を追います。

番組の概要

番組のホストを務めるのは、俳優であり料理家としても知られる速水もこみち。彼は日本各地の一流料理人たちを訪ね、その土地ごとの食文化や特産物に影響を受けながら、共にオリジナルのレシピを作成します。このプロセスでは、その料理人たちがどのようにインスピレーションを受け、彼らならではのエッセンスを料理に落とし込んでいるのかが描かれます。また、番組の中では「ぽん酢サワー™」の誕生秘話も紹介される予定です。

料理界のセッション

このドキュメンタリーは単なるレシピ制作を超え、料理をアートとして表現する過程も大切にします。速水もこみちは、「見た目も美しく、食べても美味しいアートのような一皿を創りたい」と想いを語っています。彼は2018年にフランス・パリで放送された同名の番組に触発され、日本における新しい形の料理の魅力を再発信することを目指します。

この番組は全4回にわたり、毎週水曜には新たなエピソードが放送されます。初回の放送後はTVerやHuluでの配信も予定されていますので、ぜひお見逃しなく！