札幌パークホテルで開催される春のワイン会の魅力とメニュー

札幌パークホテルの特別イベント「春のワイン会」

2026年3月11日及び12日に、札幌パークホテルで特別なディナーイベント「春のワイン会」が開催されます。このイベントでは、北海道の新鮮な食材を活かした煮込み料理が主役となり、その料理にぴったりのワインが提供されます。

イベント概要

春のワイン会は、北海道産の素材をふんだんに使用して作られた贅沢な煮込み料理を味わえる機会です。シェフが時間をかけて仕込んだ料理は、特に「北海道産豚ばらの赤ワイン煮」や「北海道産鶏もも肉のフリカッセ」が用意されており、どちらも特徴ある深い味わいを楽しむことができます。これは、単に料理を食べるだけでなく、五感で春を堪能する体験なのです。

主な料理メニュー

- 八角香る北海道産豚ばら肉の赤ワイン煮込み：奥深い味わいと香りが特徴。
- 北海道産鶏もも肉のフリカッセ：マッシュルームと白ワインクリームが素材の味を引き立てます。
- はまちのカルパッチョ：柚子胡椒の香りをプラスしたヴィネグレットソース。
- 真鱈のブランダード：クロスティーニスタイルで提供。
- 自家製ハムと苺のサラダ：白バルサミコの風味でお楽しみいただけます。

ご紹介したメニューは、全てブッフェスタイルで提供される予定です。その他にも、様々な前菜やパスタが用意されており、春の訪れを心ゆくまで堪能できる内容です。

ワインセレクション

料理に合わせて選ばれたワインも、このイベントの魅力の一つです。ソムリエが厳選した多彩なワインが揃っており、特に注目されるのは以下の銘柄です：

- スパークリングワイン：フェッラーリ・マキシマム・ブラン・ド・ブラン
- 白ワイン：クール・コーストソーヴィニヨン・ブランやリンデマンズカワラシャルドネ
- 赤ワイン：クール・コーストピノ・ノワールやカセドラル・セラーシラーズ

それぞれのワインは、料理の風味を一層引き立て、特別なひとときを演出します。グラスの中で開くアロマが、煮込み料理の深いコクと重なり合い、極上のマリアージュを体験できるでしょう。

参加申し込みについて

春のワイン会は、2026年3月11日と12日の2日間にわたって開催され、入店は17:00から19:00までです。事前に予約が必要となりますので、参加を希望される方はお早めにお申し込みください。

価格:

- 一般：おひとり様 ¥13,000
- グランビレッジ会員特別価格：おひとり様 ¥12,350（税・サービス料込）

予約・お問い合わせ先

電話番号：011-511-3136（食堂予約係）
URL：札幌パークホテル公式サイト

グランビスタホテル＆リゾートについて

札幌パークホテルは、株式会社グランビスタホテル＆リゾートが運営しています。1964年に開業し、豊かな緑に囲まれた中島公園の中に位置するこのホテルは、国際文化の交流の場として、多くの賓客を迎え入れてきました。オリンピックや各種国際大会の会場にもなり、その高い信頼性を誇ります。ぜひ、この特別なイベントに足を運んでみてはいかがでしょうか。