近大ICTイチゴを使った新作ジェラートが限定販売開始

近大ICTイチゴを使用したオリジナルジェラート、限定販売開始

近畿大学農学部と人気洋菓子店のシェ・アオタニが手を組み、学生たちが自ら栽培した「近大ICTイチゴ」を使った新しいジェラートが期間限定で登場します。このオリジナルジェラートは、学生たちが実際に「なら近大農法」（ICT農法）を用いて栽培したイチゴを贅沢に使用し、2026年3月7日（土）から、大阪府東大阪市の「Gelato Labo Ten」で販売が開始されます。

商品の魅力

このジェラートは、「幸せを運ぶイチゴケーキ」シリーズの第4弾として、大人気のシェ・アオタニが手がけるもの。使用される「近大ICTイチゴ」は、甘さと酸味のバランスが絶妙な品種（とちおとめと紅ほっぺ）で、リング状にカットされてジェラートの上にトッピングされています。

さらに、このジェラートはお餅で包まれ、最後に近大ICTイチゴを使ったコンフィチュールがかけられた仕上げが特徴です。自然の素材を大切にしており、人工の着色料や香料は一切使用せず、原材料にこだわった逸品に仕上がっています。

学生たちの成長と実学の学び

近畿大学農学部の農業生産科学科では、学生たちが中心となって「なら近大農法」に基づく栽培から商品開発までを行っています。このプロジェクトは、農業の6次産業化を実体験を通じて学ぶ場としても大変重要です。

「近大ICTイチゴ」を育てた農学部の3年生は、野々村教授の指導のもと、農業の栽培ノウハウだけでなく、洋菓子店との商品開発プロセスも経験しています。農業未経験者の学生でも、ICT技術を活用することで、簡単に栽培と管理を行えるシステムが整っています。