銀座三越にオープンしたSAVINI TARTUFIが魅せる贅沢トリュフ体験

銀座三越にSAVINI TARTUFIが日本初上陸！

2023年4月24日、水曜日、イタリアの名家サヴィーニ家が誇るトリュフ会社、SAVINI TARTUFIが銀座三越に初めての店舗をオープンしました。これはトリュフファンにとって待望のニュースであり、質の高いトリュフを楽しむ新たなスポットが誕生したと言えるでしょう。

サヴィーニ家の歴史とトリュフへの情熱

SAVINI TARTUFIは、4世代にわたるイタリアのサヴィーニ家が手がけており、創始者のゼリンドーは優秀なトリュフハンターとして名を馳せました。彼はトリュフハンターたちのネットワークを築くことで、トリュフビジネスの発展を大いに推進しました。ゼリンドーの情熱は子孫たちに受け継がれ、良質なトリュフを世界中に広める努力が続けられています。

世界初のトリュフ加工品

SAVINI TARTUFIは、トリュフ製品の開発においても革新をもたらしました。特に、トリュフ塩やトリュフオイルといった製品は世界初の試みであり、今では100種以上のトリュフ加工商品が生まれています。この成功は、ルチアーノと彼の母レオンティーナによる共同作業の賜物であり、トスカーナの伝統を活かしつつ、さまざまな料理に合うユニークな商品が生まれました。彼らは、遠方に住む食通たちにもトリュフの芳醇な香りを届けたいという願いから、これらの製品を開発したのです。