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ブルガリア産自然派ワイン『SOFIASTAR』日本初上陸！

2014年創業のSOFIASTARが、ブルガリア産オーガニックワインを日本に初上陸させました。初回限定150セットという、まさにプレミアムなワインセットです。厳選された小規模ワイナリーが、有機栽培のブドウから丁寧に造り上げた、希少価値の高いワインが揃っています。

魅惑のブルガリアワイン４種

SOFIASTARが提供するのは、ブルガリアの豊かな土壌と気候が生み出した、個性豊かな４種類のワインです。

DiVes Estate Winery

Rosé（ロゼ）: 紀元前より伝わる希少品種「パミッド」を使用。若手ワイナリーの高い技術が光る、色香豊かなロゼワイン。
Muscat（ミュスカ）: まるで果実をそのまま瓶詰したかのようなフレッシュな辛口白ワイン。繊細で雑味のない味わいは、作り手の愛情を感じさせます。

Orbelus Organic Winery

Melnik（メルニック）: アレキサンダー大王がもたらしたと言われる古代品種「メルニック」を使用。大胆な解釈で現代に甦らせた、力強いフルボディ赤ワイン。ブルガリアワインの原点とも言える、希少な一本です。
Orelek（オレレック）: 世界的に希少な有機栽培ヴィオニエ種を使用。栽培が難しく、生産量はわずか2000本。ふくよかでコクのある味わいと華やかな香りが特徴です。

厳選されたワイナリーとSOFIASTARのこだわり

SOFIASTARが取り扱うワインは、ブドウ栽培から醸造までを自社で行う、こだわりのワイナリーが生産しています。化学肥料や農薬を一切使用しない有機栽培にこだわり、収穫から選別まですべて手作業で行うなど、徹底した品質管理体制が敷かれています。

試飲者の声

試飲会に参加した方からは、「穏やかで上品な仕上がり」「メルニックは歴史ある地ぶどうの個性を存分に楽しめる」「野菜の炊き合わせや魚料理にも合いそう」といった、高い評価が寄せられています。

ブルガリアワインの歴史

ブルガリアは、フランスよりも古い歴史を持つ、ヨーロッパ有数のワイン大国です。紀元前6世紀頃にはすでにワイン造りが行われており、現在では100社以上のワイナリーが存在します。

SOFIASTARの理念

SOFIASTARは、ブルガリアの革新的なワイナリーとの出会いから生まれました。有機農法へのこだわりや、持続可能な発展への取り組みを高く評価し、そのワインを日本へ紹介することにより、ブルガリアの小さなブドウ畑の未来を支えたいと考えています。

まとめ

SOFIASTARのワインは、ブルガリアの豊かな自然と伝統、そしてワイナリーたちの情熱が詰まった、まさに至極の一品です。この機会に、ぜひその魅力を味わってみてください。 限定150セットですので、お早めに！

SOFIASTAR公式サイト

関連リンク

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