帝国ホテル東京でシャンパーニュと料理の特別な夜を楽しむ

帝国ホテル東京「レセゾン」の特別ディナー

2025年5月22日、名高い帝国ホテル東京の「レセゾン」にて、特別なディナーイベントが開催されます。この日は、シャンパーニュ・パルメの魅力を深く理解するランジュヴァル氏が来日し、彼が厳選したシャンパーニュとのペアリングを楽しむことができます。

開催概要

- 日時: 2025年5月22日(木) 17:30～19:30 (ラストオーダー)
- 場所: 帝国ホテル東京本館中2階「レセゾン」
- 料金: 70,000円（コース料理、ペアリングドリンク付、サービス料・消費税込）
- 予約: 電話にて受付中。「レセゾン」 TEL 03-3539-8087

この特別ディナーは、シャンパーニュ・パルメが誇る選りすぐりのキュヴェと、シェフティエリー・ヴォワザンが創り出す珠玉の料理が一体となって提供されます。厳選されたシャンパーニュメニューには、ラ・レゼルヴ（マグナム）、ブラン・ド・ブラン、ロゼ・ソレラなど、各種のパルメワインが揃います。

帝国ホテル東京について

帝国ホテル東京は1890年に開業し、日本の名門ホテルとして多くの賓客を迎えてきました。皇居や銀座に近いことから、その立地も魅力の一つです。上質な客室とともに、多彩なレストランが並び、贅を尽くしたおもてなしが体験できます。

レセゾンについて

「レセゾン」は、クラシカルモダンをテーマにしたメインダイニングです。重厚感と現代的な雰囲気が調和した空間で、シェフティエリー・ヴォワザンの厳選素材を使用した料理を楽しむことができます。彼の料理は、伝統を尊重しながらも新たな感性を取り入れた作品として、訪れる人々に深い感動を与えています。

シャンパーニュ・パルメの魅力

1947年にフランス・ランスで創業したシャンパーニュ・パルメは、モンターニュ・ド・ランスの生産者たちによる情熱の結晶です。彼らは「世界に誇るシャンパーニュを造る」という志で始まり、長期熟成を重視した造りが特徴です。実際、2020年には「ブリュット・レゼルヴ」が世界一を受賞しており、その後も次々と各キュヴェが注目を集めてます。

ランジュヴァル氏のプロフィール

レイモンド・ランジュヴァル氏は、2004年から国際的なワイン業務に携わり、数々の実績を残してきました。シャンパーニュ・パルメに加入してからは、アメリカや日本市場の拡大に貢献し、現在はグローバル・コマーシャル・ディレクターとして活動しています。彼は、シャンパーニュ・パルメの素晴らしさを世界中に広める使命を持っています。