花粉症シーズン到来！春の食習慣を見直して健康を守る方法

花粉症のピークが近づいてきました。日本気象協会によると、花粉の飛散は2月下旬から始まり、特に3月には症状が悪化することが予測されています。多くの人がこの時期に悩まされる「鼻水」や「鼻づまり」などの症状に対処するため、マスクや薬に頼る人が多い一方で、食生活への意識が低いことが分かりました。Nadia株式会社の調査によると、全体のわずか12.5%の人が春の体調管理に食生活を意識しているという結果が出ています。具体的には、3月に73.4%が花粉症の不快な症状を楽しむ一方、同じく71.2%の人々が外側からの対策（マスク、メガネ、薬）を優先しているとのこと。

春の食生活を見直すチャンスですが、具体的にどのように行動すれば良いのか、多くの人々が悩んでいる状況です。医師であり料理家である河埜玲子さんが、この時期に意識して摂るべき食材として「ヨーグルト」と「れんこん」を挙げています。特に、ヨーグルトは発酵食品として、腸内環境を整える助けとなります。さらに、れんこんは食物繊維が豊富で、便秘解消にも効果的です。

河埜さんは、食生活だけでなく、ストレス管理も春の体調管理には不可欠だと指摘します。特に春は、環境の変化やストレスが多くなりがちなため、食事、運動、睡眠のバランスを整えることが重要です。「特定の食品で花粉症を治すというエビデンスはありませんが、バランスのとれた食事が健康を維持する上で非常に重要です。」と彼女は提言しています。さらに、青魚やきのこ類に豊富に含まれるビタミンDも、春には特に意識して取り入れたい栄養素です。これらを油で調理することで、吸収を高めることができます。

日々の食事は瞬時に健康を変えるものではありませんが、小さな意識の変化が、結果として快適な春を迎えるカギとなります。ここで、河埜さんからのおすすめレシピをいくつか紹介します。

- ヨーグルトを使ったヘルシーなポテトサラダ：マヨネーズの代わりにヨーグルトを使い、健康的に仕上げることができます。
- れんこんサラダ：れんこんを使った食物繊維たっぷりのサラダは、食物繊維を美味しく摂取できます。
- サバ缶パスタ：忙しい日にぴったりのサバ缶を使った簡単ランチメニュー。栄養価が高く、時間がないときにも便利です。
- 鮭とキャベツのガーリックバター：ガーリック風味でご飯が進む一品で、満腹感も得られます。
- 水切りヨーグルトのレアチーズ風：低糖質でヘルシーなデザートとしておすすめです。

これらのレシピは、季節の変わり目に体調を整え、快適な日々を送るための助けとなるでしょう。春は新しいことを始める時期でもあります。ぜひ、積極的に食生活を見直し、新しい習慣を取り入れてみてはいかがでしょうか。

また、料理メディア「Nadia」では、他にも多くのレシピが多数掲載されています。プロの料理家が手がけたレシピの数々を参考にして、春を健やかに乗り越えましょう。この春、あなたの食生活の見直しが、健康管理に大きく寄与するかもしれません。