ひかり味噌の限定醸造クラフトみそ『CRAFT MISO 生糀 Precious』新登場

ひかり味噌からの新たな提案『CRAFT MISO 生糀 Precious』

長野県下諏訪町を拠点とするひかり味噌株式会社は、2025年6月1日より数量限定で『CRAFT MISO 生糀 Precious』を市場に投入します。この新しいクラフトみそは、塩分控えめでそのままでも楽しめる特別な製品として、大豆と新穀の米を贅沢に使い、フレッシュかつフルーティーな味わいを実現しています。

売上の急成長と人気の理由

昨年、発売からわずか一年で前年比240%の販売成績を記録し、今年はさらに140%の成長を見込んでいる『CRAFT MISO 生糀』。これは、ひかり味噌がその品質と味わいで確固たる地位を築いている証左です。昨年度は限定数量が手に入らなかったお客様からの声を受け、今年は生産量を約1.5倍に増やす計画を立てています。

限定醸造クラフトみその特長

『CRAFT MISO 生糀 Precious』は、北海道産の大豆「ユキホマレ」、新潟県産の「コシヒカリ」という国産米に、長崎県産の「海はいのち」という塩を使用しています。これにより蒸し上げられた大豆の甘みと、米の豊かさが融合し、深い味わいを生み出しています。

商品概要

- 商品名: CRAFT MISO 生糀 Precious
- 内容量: 400g
- 参考小売価格: 540円(税込)
- 賞味期限: 6ヶ月
- 発売日: 2025年6月1日（予定）

製造にこだわる新技術

ひかり味噌の新製法「Cozy 糀ブレンド製法」を使うことで、伝統的な製法を超えた新しい食感と味わいが生まれました。この方法では、一般的な味噌作りの2倍以上の工程を経ており、熟練した蔵人によって理想の味が追求されています。

フルーティーな味わいと食感

フルーツのような甘さとジューシーさを持つこのみそは、控えめな塩分（他社比25%減）であるため、様々な料理に使いやすく、またそのままでも美味しく楽しめます。国産米を100%利用し、品質にこだわった成分を揃えています。

購入方法と問い合わせ

発売前からひかり味噌公式通販サイトでは予約受付中です。興味がある方はぜひ公式サイトをチェックしてみてください。また、お客様相談室でも製品に関するお問い合わせを受け付けています。

ひかり味噌公式通販

お客様相談室：03-5940-8850

今年も数量に限りがある『CRAFT MISO 生糀 Precious』、味わいたい方は早めの予約をおすすめします！