16年ぶりに甦るGLOBAL-PROバーテンダーナイフの魅力

GLOBAL-PROバーテンダーナイフ復刻の全貌

プロ向けの包丁ブランド「GLOBAL」を展開する吉田金属工業が、16年ぶりに「GLOBAL-PROバーテンダーナイフ」を復刻しました。このナイフは、オールステンレス包丁のパイオニアである同社が、プロのニーズに応えるために開発したものです。復刻にあたり、長年の職人技と最新の製造技術が融合し、切れ味と美しさを兼ね備えた新たな形となっています。

GLOBAL-PROの魅力

「GLOBAL-PRO Bartender」は、特にフルーツカットに特化して設計されたナイフで、果実の香りや美しい断面を引き出すことを目的としています。特に注目すべきは、

- 驚きの切れ味: 熟練の職人が手作業で行う刃付けにより、果汁や香りを逃さず、美しい断面を実現。
- 扱いやすさ: 65gという軽量設計と13cmの刃渡りにより、飾り切りから薄切りまで幅広く使用可能。
- 高耐食ステンレス鋼の使用: フルーツカットに適した鋼材を使い、酸に強く美しい断面を保持。

このナイフを手にした瞬間、多くの人が「持っていたい」と感じるのも納得です。料理の時間が少し特別になることでしょう。

Makuakeプロジェクトの特典

今回の復刻にあたって、Makuakeでは特別なリターンも用意。すべてのリターンには名入れサービスが付いており、自分だけの特別な一本が手に入ります。また、Makuake専用のオリジナルカッティングボードもリターンの一部として提供されます。このカッティングボードは天然の栗材を使用しており、モダンなデザインが特徴です。

もう一つの特典には、包丁職人による研ぎ直しサービスが含まれており、購入時の切れ味を復元することができます。定期的なメンテナンスを提供することで、包丁の状態を常に良好に保つことが可能です。

経営者のビジョン

吉田金属工業は、1954年に新潟・燕三条で設立されて以来、常に革新を追求してきました。当初は鋼の包丁が主流でしたが、ステンレスを使って切れる包丁を作ることが彼らの新たな挑戦でした。その結果、1983年にGLOBALブランドが誕生し、今では世界中で愛されるブランドに成長しました。「GLOBAL-PRO Bartender」は、そんな歴史の延長線上で生まれた特別な一本です。

まとめ

16年ぶりの復刻を果たした「GLOBAL-PROバーテンダーナイフ」は、ただの包丁ではなく、料理をする喜びをもたらすアイテムです。その切れ味、デザイン、使いやすさは、プロの料理人だけでなく、家庭で料理を楽しむ人々にも愛されることでしょう。この機会に軽やかで美しいナイフを手に入れて、日々の料理をもっと特別にしてみませんか？

ぜひMakuakeでその魅力を体感してみてください。