新潟上越の棚田で体験する米作りと自然の魅力

近年、環境に配慮した農業や地域交流の重要性が高まっています。その中で、パルシステム東京が主催する新潟県上越市での交流ツアーは、米作りとその背景にある自然や文化を深く知る貴重な機会を提供します。ツアーは2025年の8月16日（土）と17日（日）に開催され、参加者は農業体験や地元の食材を使用した料理を楽しみながら、農家との交流を大切にします。

ツアー概要

ツアー参加者は、初日に「こんにゃく作り体験」を行い、農業の楽しさとそのプロセスを学びます。その後は、棚田を散策し、米作りにおいて大切にされている考え方や取り組みについて生産者から直接説明を受けます。参加者は田んぼに生息する生き物を観察しながら、農業が自然とどのように共存しているかを実感することができるでしょう。

また、夕食交流会では、地元の食材を活かした料理が提供され、参加者同士の交流を深めます。2日目には🌄尾神岳のハイキングや、青大豆の畑見学も行われ、地域の自然の素晴らしさを体感することができます。

ファームみなもとの取り組み

訪れるファームみなもとは、「永田農法」を用いて米を生産しています。この農法では、化学肥料や農薬を大幅に削減し、米本来の旨味を引き出すことを目指しています。ビジュアル的にも美しい棚田は、多くの手間と労力がかかるものの、その実践から得られる「おいしさ」を大切にする農業が根付いています。このような取り組みへの理解は、参加者にとってとても貴重な体験となるでしょう。