平出章商店が大臣官房長賞を受賞、持続可能な食の未来を目指す

平出章商店が大臣官房長賞を受賞！持続可能な農業の実現に向けた取り組み

株式会社平出章商店が、農林水産省主催の『食と農をつなぐアワード』において、大臣官房長賞を受賞しました。この賞は、持続可能な食料システムに向けた取り組みを評価するもので、平出章商店は地域のスイーツ店と農産物生産者を結びつけるプロジェクトが認められました。

農林水産省の「ニッポンフードシフト」

日本の「食」と「農」について考える国民運動『ニッポンフードシフト』は、食料システムへの理解を深め、持続可能な供給の実現を目指しています。平出章商店もこの取り組みの推進パートナーとして参加し、地域課題の解決に貢献しています。

受賞の背景

同アワードには、「食料の安定供給」「食品アクセスの確保」「持続的食料システムの確立」「スマート農業技術の開発・普及」の4部門があり、平出章商店は「持続的食料システムの確立」部門で受賞しました。

受賞の理由として、同社がスイーツ店と農産物生産者をマッチングさせ、地域の課題を解決するためのプラットフォームを構築した点が挙げられています。具体的には、未利用農産物や規格外品を原料とした製菓材料の開発・販売が評価されました。

取り組みの詳細

平出章商店は9年前から、未利用農産物を原料にした製菓材料の販売を開始しました。これにより、地元の農産物がスイーツ店で使われることを目指しています。しかし、周辺に農産物加工の拠点が少ないため、余分なコストが発生する場合が多く、この課題を解決するための取り組みも進めています。

例えば、地元産の原料を使用したスイーツの販売促進や、他社にはないサービスの提供として、自社での加工と製造の一体化を図るなど、SDGsにも貢献するビジネスモデルを展開しています。

これにより、農産物生産者の新しい所得源の創出につながっており、スイーツ店にも地元の産品を活用した新たな商品開発を促進しています。特に、浜松の名産品を使ったスイーツは各地方で評価されており、地域の農産物のPRにも一役買っています。

審査員からの高評価

審査員は、平出章商店が地域の生産者とスイーツ店との連携を実現し、地域における具体的な課題解決に取り組んでいる点を評価しました。また、これらの取り組みの拡大を図るためのプラットフォームの設立も好意的に受け取られています。

全国表彰式について

今回の受賞に伴い、全国表彰式が2025年11月8日（土）に開催されます。会場は東京・丸の内の明治安田ホールとなり、平出章商店からは代表取締役社長の平出慎一郎と、つながり創造室の室長である泰澤友和が参加予定です。

今後の展望

平出章商店は、地域の生産者やスイーツ店のニーズに応えることで、農産物加工の新しい仕組みを構築し続けています。日本には、まだまだ活用できていない素晴らしい農産物が隠れており、これが製菓製パン業界全体にメリットをもたらすと考えています。同社の理念は、「食を通じたつながりを創造する企業として地域をリードする」ことです。これからも、日本全国で各地域の食に関連する困りごとを解決し続けます。