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日本初のエストニア料理レシピ本が発売

2023年10月20日、エストニア料理の魅力をひとつの本にまとめた『旅するエストニア料理レシピ ～The Estonian Home Cooking Recipes～』が出版されます。著者の佐々木敬子氏が国内外で学んだ現地のレシピを基に、日本市場向けにアレンジした本書は、手軽にエストニアの家庭料理を楽しむことができる内容です。

エストニア料理とは？

エストニアはバルト三国の中でも最北に位置し、豊かな自然環境を背景にした独特の食文化を持つ国です。エストニアの食材の多くは、身近にある野菜やベリー、そしてライ麦が主成分のパンが特徴で、現地の家庭で愛されているレシピが数多く存在します。

本書の特徴

本書の特徴は以下の3点です。

1. 日本で作れる材料

佐々木氏は、国内で入手しやすい食材を使用したレシピを厳選しており、食材探しに困ることなく、家庭で本場の味を再現することが可能です。また、具体的な分量や調理方法だけでなく、料理に役立つコツやTIPSも豊富に盛り込まれています。

2. ビジュアルで楽しむ

エストニアの自然を感じられる美しいビジュアルも見逃せません。本書では、料理と自然が共存するエストニア独特の風景が紹介されており、まるで自然の中で料理を楽しんでいるかのような感覚を与えてくれます。色鮮やかな写真を見ながら、料理を作る楽しさが倍増することでしょう。

3. 料理の旅コラム

さらに、著者自身のエストニア料理にまつわる旅のエピソードも散りばめられています。各レシピには、実際に訪れた地域や人々の物語が記され、料理を作りながらそれらの背景を感じ取ることができます。特に、料理が生まれる背景を知ることで、食事の味わいがより豊かになるに違いありません。

どこで手に入るか

『旅するエストニア料理レシピ』は、全国の書店、Amazon、およびエストニア料理屋さんのオンラインショップで購入可能です。定価は2,200円（税別）。この機会にぜひ、エストニアの食文化に触れてみてはいかがでしょうか。

発売記念プレス発表会

本書の発売にあたり、エストニア大使館会議室にて招待制のプレス発表会が開催されます。ここでは、書籍の内容や著者の思い、エストニア料理の魅力について直接聞くことができる貴重な機会となっています。

まとめ

エストニアの豊かな食文化を家庭で手軽に楽しめる本書は、料理好きの方や異文化に興味がある方にとって、必見の一冊です。美味しい料理とともに、エストニアの魅力を再発見してみてください。

関連リンク

サードペディア百科事典: 料理レシピ本 エストニア料理屋さん 佐々木敬子

Wiki3: 料理レシピ本 エストニア料理屋さん 佐々木敬子