ミニマルの夏にぴったり、レモンとチョコのシブーストケーキ登場！

ミニマルから希少な夏ギフト、シブーストケーキの登場

日本発のスペシャリティチョコレート専門店「Minimal - Bean to Bar Chocolate -」（ミニマル）が、2025年の夏ギフトやお中元にふさわしい新商品「レモンとチョコレートのシブースト」を発表しました。オンラインストアでの販売は2025年6月1日から、店頭では6月7日からのスタートです。

シブーストケーキの魅力

シブーストはフランスの洋菓子で、パイ生地の上に多層のクリームを重ね、表面をキャラメリゼして仕上げる芸術的なケーキ。今回のミニマルの新作は、爽やかなレモンと風味豊かなチョコレートを使用し、食べる喜びを追求しています。

「レモンとチョコレートのシブースト」は、5層で構成されています。上層の香ばしいキャラメリゼ、ふわっとしたシブーストクリーム、風味豊かなレモンカスター、しっとりとしたガナッシュ、サクッとしたパイ生地、これらが絶妙に合わさり、食感と味わいのバランスが楽しめます。

絶妙なバランスを追求した仕上げ

製作に際しては、各層の水分量や卵の分量を見直し、幾度も調整が行われました。これにより、それぞれの食感の違いを際立たせつつ、全体としての一体感を実現しています。特に、上部のシブーストクリームにはカカオ由来のナッツのような風味が豊かで、レモンの爽やかさとしっかりとした満足感を両立させています。

冷凍配送での楽しみ方

発送は冷凍便で行われ、解凍後はひんやりとした食感が楽しめるため、これからの暑い季節にぴったり。「レモンとチョコレートのシブースト」は、税込み3990円で販売されます。

大切な贈り物に最適

大切な人への贈り物として、このシブーストケーキにはオリジナルデザインの熨斗を無料で付けることができます。また、手提げ袋もご用意されており、贈る側の気遣いを感じられる逸品に仕上がっています。

Minimal製品へのこだわり

Minimalは、厳選されたカカオ豆を使用し、職人が一つ一つ手作業でチョコレートを製造しています。その原則は「最高の素材を生かし、香りを最大限に引き出す」というもので、国内外の有名パティスリーやレストランで経験を積んだ職人たちが集結しています。品質へのこだわりから、素材は現地の農家と共同で育成し、サステイナブルな取り組みを推進しています。