新年を彩る贅沢ビストロおせちが登場、京都の美食が集結

京都発：贅沢なビストロ料理を詰め込んだおせち

新年を迎えるにあたり、京都発の食ブランド『IKARIYA KYOTO』と「B STORE KYOTO」がタッグを組み、特別なビストロおせちを発表しました。2025年10月20日から始まるこのコラボレーションは、フランス料理やイタリア料理の技術を集結させた三段重のおせちです。コンセプトは『日常に、少しの贅沢を。』。

華やかさと味わいが共存

このビストロおせちは、日頃からレストランで活躍するフレンチシェフやイタリアンシェフ、パティシエール、そして珈琲焙煎士の技術によって仕上げられています。お正月の特別なひとときを演出するための工夫が随所に施されており、“レストランの味を家庭で楽しめる”贅沢な内容が魅力です。

一の重：伝統を重んじたフレンチ惣菜

一の重には、15年以上のキャリアを持つシェフが考案したお正月ビストロ料理が詰め込まれています。特に注目すべきは、栗きんとんにフォアグラのテリーヌを合わせた一品や、いくらを添えたサーモンのリエット。これらは伝統と現代のスタイルを見事に織り交ぜています。また、レストランメニューでも人気のあるパテ・ド・カンパーニュも名を連ねており、味わいとボリュームが口の中で楽しめます。

二の重：イタリアの風味を堪能

二の重には、イタリア修行を経たシェフが監修した2種のパスタソースが特徴です。丸ごとの鮑を使用したジェノベーゼソースと、炭火焼きで香ばしい骨付き鶏と合わせたレモンクリームソースは、どちらも淡路島産小麦の生パスタと相性抜群。また、主菜として黒毛和牛のローストビーフも添えられ、視覚的にも味わい的にも豪華な仕上がりです。

三の重：心温まるデザートと珈琲で締め

三の重は、心地良い食後のひとときを提供するために、装飾が施された焼き菓子と自家焙煎の珈琲をセットにしています。京都産小麦を使用し、食感や香りまでこだわった6種類の焼き菓子が楽しめ、専任の焙煎士がブレンドした豆を使用したコーヒーがその味わいを引き立てます。年の始まりにふさわしい、香り豊かな締めくくりが期待できます。

購入方法と特典情報

この贅沢なおせちは、特設サイトでのご注文が可能です。さらに、11月30日までに申し込みを行った方には「超早割」の特典として特別価格が提供されます。

- 通常価格：17,000円（税込）
- 超早割価格（2025年11月30日まで）：15,000円（税込）
- 早割価格（2025年12月15日まで）：16,000円（税込）

料理の内容は多岐にわたり、伝統的なおせちを予約済みの方にとっても“セカンドおせち”として楽しめる素晴らしい選択肢です。

新年に華やかさと心躍る食の時間を提供するこのビストロおせち、ぜひご家庭で味わってみてはいかがでしょうか。特別な年の始まりを彩る一品となることを、私たちは心より願っています。

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