酷暑にぴったり！エスニックでトロピカルな夏メニュー登場

酷暑に最適！エスニックでトロピカルな夏メニューが登場

株式会社マッシュフードラボが運営するカフェレストラン「Cosme Kitchen Adaptation」は、暑い夏を乗り切るための新メニューを2025年7月9日から8月31日まで提供します。これらのメニューは、ベトナム料理をヒントにしたグルテンフリーのヌードルや、トロピカルフルーツを使ったドリンク、ヴィーガンソフトと共に楽しむフルーツデザートなど、さまざまな食材が揃っています。

エスニックな夏メニューは、栄養価が高く抗酸化力のある熱帯地方の食材を使用しており、暑さが厳しい大阪の毎日にもぴったりです。これにより、クリーンイーティングの考え方を実践することができます。

Clean Eatingとは

Clean Eatingとは、自然に近い食品を選ぶことで心身の健康と環境への配慮を両立させる食事法で、Cosme Kitchen Adaptationはこの理念をもとに、心と体が美しくなる食空間を提供しています。

メニューの詳細

1. オールインワンヌードル 2,398円

このひと皿には、えび、大豆、カシューナッツ、りんごなどアレルゲンが含まれています。食欲をそそるエスニックな風味と彩り豊かな野菜が特徴です。パクチーやトマト、アボカド、ナンプラーの風味豊かな大豆ミートが絶妙に絡み、特製の「サテトム」を添えることで、アジアの味わいを楽しめます。このメニューは、夏限定のアレンジとして人気の「オールインワンボウル」を基にしています。

2. ピンクフルーツアイスティー 891円

カモミールやローズヒップ、ハイビスカスなどをブレンドした美しいピンク色のお茶に、マンゴーやベリー類が加わり、甘酸っぱい味わいを楽しむことができます。このアイスティーは、リフレッシュ効果も抜群です。

3. ミニフルーツボウル 1,518円

ジューシーなマンゴーやパッションフルーツをたっぷりと自家製のヴィーガンソフトクリームと合わせた、夏にぴったりのデザートです。ビタミン豊富な果物を楽しみながら、軽やかな味わいが体に優しい一品です。

ZENBヌードルの魅力

特に注目したいのは、黄えんどう豆を原料とした「ZENBヌードル」です。このヌードルはグルテンフリーで、低糖質・高たんぱく質のヘルシーさが魅力です。食物繊維も豊富で、腸内環境を整えるのにも役立ちます。

さらにこのボリューム満点のヌードルは、さまざまなスタイルで楽しめるように店頭販売も行っています。冷麺や温麺、炒め物としても使えるため、そのバリエーション豊かな活用が可能です。