ミツカンと菊正宗がコラボ！新感覚のぽん酒で日本の食文化を楽しむ

ミツカンと菊正宗が生み出した新たな融合、ぽん酒とは？

日本の食文化を支え続けてきた株式会社Mizkan（ミツカン）と菊正宗酒造株式会社が、130年以上の歴史的なご縁を基に初めてのコラボレーションを実現しました。この両社の新商品『菊正宗ぽん酒』は、2026年4月6日に全国で販売が開始される予定です。ミツカンの「ぽん酢」と菊正宗の「日本酒」を融合させた、全く新しい日本酒ベースのリキュールについて詳しくご紹介します。

130年の歴史を紡ぐコラボレーション

このコラボは、1890年代までさかのぼります。当時、ミツカンはお酢の製造に必要な酒粕を多くの酒造から仕入れており、その一つが菊正宗でした。130年の時を経て、両社は日本の伝統的な食文化を活かしつつ、新しい可能性を模索する形で再び結びつきました。

この歴史的な関係を背景に、両社のノウハウを集結させたことにより、革命的な新商品が誕生しました。新たな食文化の創出に向けての挑戦が、果たしてどのような成果をもたらすか、非常に楽しみです。

『ぽん酒』の商品特徴

『菊正宗ぽん酒』は、ミツカンが誇るさっぱりとした「ぽん酢」の風味と、菊正宗の日本酒の旨味を絶妙に融合させた商品です。これはただのリキュールではなく、和食のチューニングを行う新たな食材でもあります。酢豚や唐揚げ、そして茄子の煮びたしなど、数多くの和食料理との相性が素晴らしく、家庭の食卓に新しい彩りをもたらします。

飲み方は自由自在で、冷やしてそのままストレートで楽しむも良し、炭酸水で割って爽やかに飲むのもおすすめです。炭酸割りは「ぽん酒2：炭酸1」の比率で作ると、最も美味しく楽しめるとか。また温めて生姜やハチミツを加えることで、全く違った風味も楽しめます。