関東初出店！本巣ヱが贈る新感覚たまごパンの魅力と秘密

本巣ヱのたまご専⾨店が関東に登場

2023年に関東に初めてオープンした「たまご専⾨本巣ヱ」は、従来の概念を覆す新感覚のたまごパンを提供しています。創業は明治元年を誇る料亭旅館「炭平」の流れを汲み、卵本来の美味しさを極限まで引き出す製法で作られています。

たまごパンの新しい魅力

本巣ヱのたまごパンは、卵の豊かな風味を重視し、他にはない特別な味わいを実現しています。そのため、食べた人々は「これがたまごパン？」と驚き、その魅力を再発見することができます。卵の美味しさを引き出すため、厳選されたオーガニック卵を使用し、遺伝子組み換えを行っていないNON-GMOの飼料で育てられた卵にこだわっています。

遺伝子組み換えフリーの卵

本巣ヱでは、各地域の農家から取り寄せた新鮮な卵を使用し、その地域ならではの風味を楽しめるよう心がけています。これにより、本巣ヱのたまごパンは地域によって異なる美味しさを感じることができるのです。各地の農家が持つ独自の品質へのこだわりが生み出す多様な味わいが、消費者に新たな楽しみを提供します。

創業154年の秘伝の製法

たまごパンは、伝統的な製法を駆使して作られています。炭平の哲学である、「食材の魅力を最大限に生かす」技術を受け継ぎ、良質な国産の米粉や米酢、米油などを使って、特別な製造プロセスを経ています。この秘伝の製法により、たまごの濃厚な味わいが最大限に引き出され、食べた瞬間に口の中に広がる豊かな風味を実現しています。

多彩な食べ方の提案

たまごパンの魅力は、一つの味わいだけではありません。以下のような様々な形で楽しむことができます。

1. 焼き立ての味わい：焼き立てのたまごパンは、口に入れた瞬間に広がる濃厚な卵の風味とふわっととろける食感が特徴です。この瞬間が、三つ星レストランで味わうかのような贅沢な体験を提供します。
2. 熟成による深い味わい：冷蔵庫で2日目のたまごパンは、しっとり滑らかな食感に進化し、隠し味との相性でさらに深いコクを引き出します。これを黒蜜と一緒に楽しむことで、ますます上品な味わいに。
3. フレンチトースト風に：意外にも、たまごパンはフレンチトーストとして食べることもできます。フライパンでバター焼きにすると、洋風の美味しさが際立ち、ベーコンや野菜との相性も抜群です。