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大阪心斎橋で新感覚のえび牡蠣しゃぶしゃぶを楽しむ！

大阪・心斎橋の人気飲食店「貝バル Baccanale（バッカナーレ）」では、新たにえびと牡蠣を特製のトマト出汁で楽しむ『えび牡蠣しゃぶしゃぶ』が登場します。この新メニューは2025年5月より提供され、海の幸の豊かな味わいをさらに引き立てるトマト風味の出汁が、多くの食通たちの注目を集めています。

生牡蠣と赤海老を贅沢に使用

まずは、この店自慢の新鮮な生牡蠣と赤海老をぜひご賞味ください。それぞれの料理法によって味が異なるため、まずは純粋な風味を楽しむのがベスト。醤油やポン酢でいただくことで、海の恵みをダイレクトに味わうことができます。

えび牡蠣しゃぶしゃぶの愉しみ方

次に、えび牡蠣しゃぶしゃぶの魅力を体験しましょう。まずは、お野菜とトマトをたっぷり入れ、出汁がグツグツと煮立つのを待ちます。赤海老や牡蠣をサッとくぐらせた後、モリモリと味わってください。特に海老の頭を鍋に投入することをお忘れなく。頭の味噌が出汁に溶け込み、煮込むにつれて深みのある芳醇な旨味が生まれ、何度も味わいたくなるような一品に仕上がります。

トマトえびの追い出汁

さらに、出汁が減ってきたら、トマトソースを追い出汁として追加してみましょう。これにより、魚介の旨味とトマトの酸味が絶妙に組み合わさり、まろやかで奥行きのあるスープに変身します。このコクのあるスープで仕上げる「トマトクリーム〆パスタ」が人気で、食事の最後を飾る一皿としても欠かせません。

人気の個室とテラス席

貝バル Baccanaleは、完全個室や人気のテラス席など、さまざまなシートを用意しており、特にこれからの季節にぴったりです。掘りごたつの個室もあり、リラックスした状態で食事を楽しむことができ、予約必至です。

商品情報

• - 商品名：えび牡蠣しゃぶしゃぶ
• - 販売期間：2025年5月～
• - 価格：1人前4,980円（税込5,478円）

店舗情報

• - 店舗名：貝バル Baccanale（バッカナーレ）
• - 住所：大阪府大阪市中央区東心斎橋1丁目16-17 日宝 心斎橋フォーラム 1階
• - アクセス：

- 大阪メトロ御堂筋線 心斎橋駅 6出口より徒歩約5分
- 大阪メトロ堺筋線・長堀鶴見緑地線 長堀橋駅 7出口より徒歩約9分
- 大阪メトロ千日前線 なんば駅 14出口より徒歩約11分
- 近鉄奈良線・阪神なんば線 大阪難波駅 東出口より徒歩約7分

• - 営業時間：17:00～23:00（LO.22:00）
• - 電話番号：06-4708-8704
• - 定休日：なし

心斎橋で新たな味覚として見逃せないこのえび牡蠣しゃぶしゃぶ、次のディナーの際にはぜひ試してみてはいかがでしょうか？

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