飲食業界の教育革新
2021-11-09 12:00:07
飲食業界に革命をもたらす!ドライバー教育のeラーニングシステム「グッドラーニング!」
近年、教育のデジタル化が進む中、「グッドラーニング!」が新たに飲食業界向けのeラーニングシステム「グッドラーニング!for飲食」を展開しました。このシステムは、運輸業界での成功を基に、飲食店の教育ニーズに応えるためにカスタマイズされました。授業はパソコンやスマホ、タブレットでいつでもどこでも受講でき、忙しい飲食業界のスタッフにも最適な環境を提供します。
「グッドラーニング!」は2019年1月に運輸業界向けにリリースされ、既に500以上の事業者、10,000名以上のユーザーに支持されています。その実績からも「グッドラーニング!」の信頼性と効果が伺えます。具体的には、運輸ドライバーの安全教育が特に注目され、各地のトラック協会からも公式ツールとして評価されています。
新たに開始される「グッドラーニング!for飲食」では、接客マナーを学びながら飲食業界での必須知識を体系的に身につける内容が用意されています。初めて飲食店でアルバイトをする若者から、経営に近い責任者まで、さまざまなレベルのスタッフ教育が可能。教育のスタイルとして、効率的かつ効果的な学習が実現され、接客業としてのスキルを底上げするチャンスとなります。
プログラムは3種類に分かれていて、初級編では基本的な接客マナーを身につけます。中級編では職場の雰囲気作り、リーダーシップに関する知識を深めることができ、上級編では店舗運営や利益構造、トラブル対応に至るまでマネジメントを学ぶことができます。全体で29のカリキュラムがあり、それぞれの成長段階に応じた教育が可能です。
授業の受講時間はわずか7~10分で、出勤前やアルバイト後の少ない時間を活かせます。また、イラストやキャラクターが使われているため、学習が楽しく続けやすいのも特徴です。さらに、各講座の後に行うセルフチェックテストが、学んだ内容の理解を深め、モチベーションの向上につながります。
「グッドラーニング!for飲食」では、オプション機能として独自のマニュアルの作成も可能です。自社の業務フローやルールをわかりやすく教材化することで、スタッフ間のストレスを軽減し、顧客満足度の向上に寄与します。
さらに、今後は教育の国際化にも対応し、特に飲食業界において外国人スタッフの教育も視野に入れています。「初級編」は英語字幕がつき、外国人スタッフに対しても日本流のおもてなしがしっかりと伝わります。これにより、多様な人材が活躍する職場を実現し、教育の手間を大幅に削減しながら、スタッフの成長をサポートします。
「グッドラーニング!for飲食」は、飲食業界の実に構造的な問題を解決するための新たな挑戦です。教育を徹底し、誰もが安心して働ける環境を作り出すことは、ポストコロナ時代の飲食業界の雇用安定化にも寄与します。
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