クリスマスを彩るインターコンチネンタル東京ベイのスイーツコレクション2026

インターコンチネンタル東京ベイのクリスマスケーキ＆スイーツコレクション2026

ホテルインターコンチネンタル東京ベイでは、毎年恒例の「クリスマスケーキ＆スイーツコレクション2026」の予約が、9月1日から始まりました。
特別なホリデーシーズンを迎えるにあたり、エグゼクティブシェフパティシエの永井翔也が手掛けた新作が勢揃いしています。「オーナメントギャラリー」をテーマにしたこのコレクションは、冬の風物詩であるクリスマスを華やかに演出します。

新作ケーキ3種

新作として登場するケーキは、以下の3つです。
1. オーブドネージュ：純白のフレジェであり、白い卵を使ったムースリーヌとイチゴの絶妙なハーモニーが特徴です。
2. メープルノエル：コク深いメープルシロップとピーカンナッツ、ビターなチョコレートが重なるミルフィーユで、サクサクの食感が楽しめます。
3. マロンティラミス：人気スイーツのモンブランとティラミスを掛け合わせ、クリームリキュールの香りが漂う贅沢な一品です。

さらに、定番のショートケーキも2サイズから選べ、多様なシーンにぴったりです。

20セット限定のスペシャルケーキ

特に注目すべきは、20セット限定のスペシャルケーキ「Play & Seek」。このケーキは、アップルパイの庭に建つチョコレートの家がテーマで、雪だるまたちがかくれんぼを楽しんでいる情景が見事に表現されています。家の中には、いちごのショートケーキが隠されており、見た目も味も楽しめる豪華な一品です。

初登場のパネットーネとクリスマスギフト

今年のコレクションには、イタリアの伝統的なクリスマス菓子「パネットーネ」も初めて登場します。山梨県産シャインマスカットを使った自家製天然酵母で発酵させ、しっとりとした食感と濃厚な香りを実現しました。また、シュトーレンや焼き菓子、紅茶などを詰め合わせたクリスマスギフトセットも豊富に取り揃えており、大切な方への贈り物にもオススメです。