2026年上半期トレンド料理ワード大賞が発表されました！注目の麻辣湯をはじめとする料理秘話

大賞は「麻辣湯」！

2026年上半期のトレンド料理ワード大賞が発表され、見事に大賞を受賞したのは、今やSNS上で広まり専門店も増えている「麻辣湯」です。この発表は、日本最大級の料理インフルエンサープラットフォーム「フーディストサービス」によるもので、約3万人の料理インフルエンサーたちが参加したことで実現しました。

麻辣湯は、辛さや具材を自由に選べて楽しめる「選択型グルメ」として多くの支持を集めています。これは特に若い世代からの人気が高く、定期的に食べたくなる中毒性が魅力となっています。今年初めには、スーパーやコンビニに麻辣湯味の商品が続々と登場し、ますますその存在感を増しています。流行の背景には、SNSでの情報発信のしやすさや、家庭でも簡単に調理できることがあると言えるでしょう。

注目の食材、ブロッコリーもランクイン！

次に注目されているのが、2026年4月に新たに指定野菜に加わった「ブロッコリー」です。調理が簡単で栄養価も高いため、家庭での定番食材として定着しています。また、高たんぱく・低脂質という特性が、筋トレやボディメイクを意識する人々にも支持されています。ブロッコリーを使った多様なレシピもSNS上で増えており、特に石川県の農家、安井ファームの投稿は多くの話題を呼んでいます。

健康習慣としての「ゆる腸活」

三位には「ゆる腸活」が選ばれています。これは、健康を意識しながらも無理せず続けられる習慣という点が評判です。コンビニや飲食店でも手軽に腸活フードが得られるようになったことで、ストイックな食事制限ではなく、日常の中で自然に取り入れるスタイルが広がっているのです。腸活に関する市販品も増加しており、ユーザーからは「できる範囲で健康管理がしたい」という声が寄せられています。

注目の5選

さらに、トレンドに乗っている5つの注目ワードも挙げられました。「ドバイチョコ餅」や「背徳グルメブーム」、「焼けるレンジ調理器」、「●●さん信じてるからな」ミーム、「魔改造レシピ」といったキーワードは、SNSを通じて広まりつつある新たな食の楽しみ方を象徴しています。特に「魔改造レシピ」は、身近な食材を使ってアレンジする楽しみを提供しています。

2026年下半期のトレンド予測

また、2026年下半期には「整えながら楽しむ食」がキーコンセプトとして注目されると考えられています。これには、ナフサ不足による備蓄需要や、冷やしメニューの進化、多様化する健康志向が含まれています。ユーザーは、より手軽に、かつ楽しく食を楽しむ傾向にあります;

まとめ

今回のトレンド料理ワード大賞は、料理だけでなく、InstagramやXなどの SNSがいかに食文化に影響を与えているかを示す結果となりました。食のエンタメ化が進む中で、私たちも.constantsを見直し、食事を楽しむスタイルが重要であることを再認識する必要があるでしょう。デトックスダイエットや腸活、ヘルシー志向がどのように食卓に新たな風を吹き込むのか、今後も目が離せません。