ひらまつとNOUNのコラボが生んだ新たなファスティング体験

楽しくファスティング！ひらまつの新提案

近年、健康志向が高まる中で注目される「ファスティング」。これは一定期間、固形物を控えることで体の消化機能を休め、体質改善やダイエット、美容効果を目指す方法です。ファスティングにおいて成功を収めるためには「準備食」と「回復食」が重要な役割を果たします。しかし、一般的にはこれらが味気なくて辛いというイメージを持つ方も多いでしょう。

そこで、株式会社ひらまつは、インナーケアドリンクを提供する株式会社NOUNとタッグを組み、2025年4月15日から『ひらまつオリジナルレシピBOOK付きファスティングプログラム』を提供開始します。このプログラムは、ひらまつで挙式を予定しているお客様を対象とし、健康的で楽しいファスティング体験を提供することを目的としています。

栄養バランスを考えたレシピ集

新しく発表された『ひらまつオリジナルレシピBOOK』では、ひらまつのシェフが厳選した栄養バランスに優れたレシピが多数収録されています。これにより、準備食や回復食が美味しく、苦にならずに楽しむことが可能に。

実際のレシピには、キウイとグレープフルーツのサラダや、カリフラワーのポタージュ、ドライトマトとブロッコリーのペペロンチーノなど、見た目にも美しい料理が揃っています。これらのレシピは、家庭でも手軽に作れるものばかりですので、日常生活にも取り入れやすくなっています。

シェフの腕前が光る

このレシピ集の監修を行ったのは、ホテル「THE HIRAMATSU 軽井沢御代田」の総料理長、柳原章央氏です。ひらまつに入社した柳原氏は、ポール・ボキューズ各店での修行を経て、様々な店舗でその知識と経験を積んできました。地元の生産者との連携を強め、信州の上質な食材を用いた特別な料理体験を提供する姿勢が評価されています。