春の訪れとともに楽しむなおみ農園の絶品しいたけ特集

なおみ農園に春がやってきた！

女優の財前直見さんが家族と共に手がける「なおみ農園」。この春、特に注目すべきは農園のシンボルともいえるしいたけの成長です。大分の自然豊かな環境で、彼女たちがどのように農業に取り組んでいるのか、その魅力に迫ります。

春の訪れを告げる農作業

4月某日、なおみ農園に足を運ぶと、周囲を見渡せば桜の花が美しく咲き誇っています。これは昨年末に植樹された桜であり、春の到来を感じさせる光景です。農園では春の恒例行事として、シイタケの「伏せこみ作業」が行われています。この作業は、数日前に実施された「駒打ち」に続いて行われる重要な工程です。

伏せこみ作業とは？

伏せこみ作業は、シイタケの原木に菌を培養するための環境を整えるプロセスです。この作業を行うことで、シイタケから特大で肉厚なキノコが収穫できるのです。具体的には、原木に打ち込まれた菌が成長し、健康的なシイタケを育てるための湿度や温度を調整します。この努力は最低でも2年以上続き、農園のシイタケはその間しっかりと育てられます。

財前家の絶品レシピ

と思いきや、農園の運営のみならず、料理においても財前ファミリーは腕を振るっています。シイタケの収穫時期には、家族が自ら育てた絶品シイタケを使ったオリジナルレシピがお披露目されます。今回は、特に注目すべきレシピとして、財前家直伝の「シイタケのグリル」をご紹介。シミや浸しダレの絶妙なバランスで、シイタケ本来の味を引き立てているのです。

なおみ農園の魅力とは

コロナ禍を経て、暮らしのスタイルが多様化し、スローライフや田舎暮らしが再評価されている今日。この潮流に15年以上前から取り組んできた財前直見さんとその家族は、スローライフを体現しています。番組では、彼らの日常を台本なしで追いかけ、自然な暮らしの中での喜びや苦労を描写しています。

このように、なおみ農園はただの農園ではなく、家族が共に過ごし、育て、収穫する場所。この場所には、そこに住む人々のライフスタイルが凝縮されています。ぜひ、彼らの「本気の農LIFE」を体感してみてください。