新潟米フェア、首都圏と新潟で味わう秋の味覚

新潟米フェア開催のお知らせ

新潟県は、「新潟米フェア」を2026年8月29日（土）から10月9日（金）まで開催することを発表しました。このフェアは新潟の特産品である新潟米をより多くの人に知ってもらうための取り組みの一環であり、県内及び首都圏にある飲食店や宿泊施設と協力して行われます。

新潟米の魅力

新潟米と言えば、贈答用や家庭用として人気の高い「コシヒカリ」や、近年注目を浴びている「新之助」、2026年にデビューを果たす「なつひめ」など、様々な品種があります。これらの新潟米は、豊かな自然環境と高品質の水に恵まれ、粒の揃い方や甘味、香りの良さから高い評価を得ています。

フェアの概要

実施期間

- 2026年8月29日（土）～10月9日（金）

提供される店舗と施設

新潟県内の店舗

- 四季の宿みのや（弥彦村）
- 越後長野温泉嵐渓荘（三条市）
- FRENCH TEPPAN 静香庵（新潟市）
- FRENCH TEPPAN 静香庵別邸涵養荘（新潟市）

首都圏の店舗

- 銀座静香庵（東京都中央区）
- いかの墨新宿駅南口店（東京都渋谷区）
- いかの墨新宿駅南口マインズタワー店（東京都渋谷区）
- よね蔵東京サンケイビル店（東京都千代田区）
- いかの墨シァル横浜アネックス店（神奈川県横浜市）
- いかの墨大宮店（埼玉県さいたま市）

提供スケジュール

- なつひめ：2026年8月29日（土）～9月11日（金）
- コシヒカリ：2026年9月12日（土）～9月25日（金）
- 新之助：2026年9月26日（土）～10月9日（金）

特に銀座静香庵やFRENCH TEPPAN 静香庵では、コシヒカリの提供期間中に「新之助」の料理も楽しめるとのことです。

フェアの楽しみ方

新潟米フェアでは、多彩な料理が提供される予定です。特に新米の時期に合わせたこのフェアは、新潟米の新しい魅力を発見する絶好の機会です。各店舗では、新潟米を使用した創作料理や郷土料理が楽しめるほか、ここでしか味わえない特別なメニューも用意される予定です。レストランごとの新潟米に対するアプローチや工夫もぜひ楽しんでいただければと思います。

新潟米に関する詳細情報は、新潟米特設サイトをご覧ください。この機会に新潟米の素晴らしさを存分に体験してみてはいかがでしょうか？

私たちの食卓に秋の味覚が届く日を心待ちにしています。