DEAN & DELUCAから夏限定！ミント香る爽やかチーズケーキが登場！

株式会社ウェルカムが運営するDEAN & DELUCA（本社：東京都港区）は、2024年7月1日（月）からマーケット店舗、カフェ店舗にて、「チョコミントチーズケーキ」を発売しました。

フランス菓子に精通するパティシエユニット『Tangentes（タンジェント）』とコラボレーションした、食感や風味の組み合わせにこだわったチーズケーキです。ミントの香りが爽やかなレアチーズケーキに、チョコレートとココアクッキーを組み合わせることで、夏らしい爽やかな味わいに仕上げています。

素材が重なり合う、奥深い味わい

「チョコミントチーズケーキ」は、ミントが爽やかに香るレアチーズケーキに、粗めに刻んだチョコレートとクラッシュしたココアクッキーを加えた、ザクザクとした食感が楽しめる一品。甘さ控えめで、後味もスッキリしているので、何個でも食べられちゃいそう！

さらに、濃厚ながらも軽やかなクリーミーチーズケーキも用意されています。こちらは、通年販売されている定番商品ですが、今回は『タンジェント』が監修し、より濃厚で満足感がありながらも、軽やかに食べ切れる味わいに進化しました。シャンティクリームとホワイトチョコレートを重ねることで、チーズの風味を引き立て、細かく砕いたアーモンドをローストして混ぜ込んだクッキー生地が、香ばしさと食感をプラスしています。

夏のティータイムにぴったり！

「チョコミントチーズケーキ」は、お買い物の合間や、親しい方とのティータイムに最適です。アイスコーヒーや紅茶と合わせて、素材が重なり合い、それぞれを引き立て合うことで生まれる奥深い味わいを堪能してみてはいかがでしょうか？

『Tangentes（タンジェント）』について

『Tangentes』は、幡ヶ谷『Equal（イコール）』のオーナーパティシエである後藤裕一シェフと、『新宿ハイアットリージェンシー東京』でシェフパティシエを務めた仲村和浩シェフによるパティシエユニットです。職人の感性を大切にすることを信念に、様々な企業のアドバイザーを務め、レシピ開発や現場指導を含めたコンサルティングを行っています。

販売店舗

「チョコミントチーズケーキ」は、DEAN & DELUCAのマーケット店舗とカフェ店舗にて販売されています。

マーケット店舗
六本木 / 品川 / 有楽町 / 恵比寿 / 広尾 / 八重洲 / アトレ川崎 / たまプラーザ / シァル横浜

カフェ店舗
丸の内 / 日本橋高島屋 S.C. / パルコヤ上野 / 慈恵大学病院 / 虎ノ門ヒルズ / 六本木 / 渋谷ストリーム / NEWoMan新宿 / 東京音楽大学中目黒代官山キャンパス / 成城 / 新百合丘OPA / コレットマーレみなとみらい / テラスモール湘南 / ODAKYU 湘南 GATE