栃木県小山に誕生！純米濃厚味噌ラーメン専門店「みそら堂小山店」がオープン！

栃木県小山に新風を！純米濃厚味噌ラーメン専門店「みそら堂小山店」グランドオープン

栃木県で飲食業を営む株式会社YELLが運営する味噌ラーメン専門店、「純米濃厚味噌ラーメンみそら堂小山店」が2023年6月17日（土）にグランドオープンしました。

「みそら堂」は、昔ながらの味噌ラーメンに新しい風を吹き込む、こだわりの一杯を提供するお店です。

5つのこだわりがつまった極上味噌ラーメン

「みそら堂」の味噌ラーメンは、素材と製法に徹底的にこだわって作られています。

1. こだわりの味噌: 数十種類の調味料と鶏や豚の旨味を合わせたオリジナルブレンド味噌を使用。じっくりと時間をかけて丁寧に練り込むことで、濃厚で深みのある味噌スープを実現しました。
2. 特製のチャーシュー: 柔らかく肉の旨味を引き出した、こだわりのチャーシューを数種類ご用意。
3. 栃木県民の好みに合わせた熟成中太麺: 味噌ラーメンに最適なモチモチ食感が特徴の、埼玉県の「村上朝日製麺所」製の特注麺を使用。スープとの絡みが抜群です。
4. 隠し味はポルチーニ茸オイル: 深みを加えるために、ポルチーニ茸を使用したオイルをスープに隠し味として使用。ほのかに香るポルチーニの香りが、奥深い味わいを演出します。
5. おしゃれな空間: 老若男女、全てのお客様がくつろげるように、レトロで落ち着きのあるおしゃれな店内に仕上げました。モダンな空間を演出する小物や器、制服にもこだわり、細部までこだわって作りこまれています。ファミリーのお客様もゆったりとくつろげるボックスシートもご用意しています。