ハラール認証取得で新たな市場を開拓するRe・Lab所沢工房の挑戦

埼玉県所沢市に本社を置く株式会社Re・Lab（三浦豊社長）は、地域食材を生かした商品開発に取り組む企業です。同社の所沢工房は、一般社団法人ジャパン・ハラール・ファンデーション（以下JHF）から「ALL PRODUCT HALAL SCHEME」のハラール認証を取得しました。この認証により、同社が製造・販売する「蜜る！焼き芋缶」など、3つの商品にJHFの認証ロゴが表示されることになります。これを機に、国内のムスリム消費者や訪日客への対応を強化し、海外市場への進出を図る方針です。

ハラール認証の概要

ハラールとは、イスラーム法に則った食材や製品を指し、特にムスリムにとっては非常に重要な認証です。今回の認証取得は2026年7月20日付で、認定番号は「PS 062630-163」。 JHFとの提携により、マレーシアやシンガポールの認証機関と国際相互認証関係も確立しました。

所沢工房では、原材料の受入れから製造・加工、保管、包装、出荷に至るまでの管理体制が厳密に整えられており、そのすべてがイスラーム法上の要件と衛生基準に適応していることが確認されています。これにより、ハラール認証ロゴが付与された商品をより信頼性高く提供できるようになるのです。

ハラール認証を付けることが可能な商品

以下の3つの製品に認証ロゴが付与されます。

1. 蜜る！焼きいも缶（250g）

国産さつまいもを使用し、特許出願中の製法によって蜜が滴る甘さと濃厚なねっとり感を実現した商品です。常温で保存可能なので、土産品やギフトとしても適しています。

2. 蜜る！焼きいも缶ひとくちサイズ（200g）

同じく国産さつまいもを利用し、小さくカットされて食べやすいサイズにした商品です。宿泊施設や飲食店などでの提供にも適応しています。

3. 蜜熟！べっこうちょい干し芋（260g）

国産紅はるかを使用し、独特のねっとりした食感を残した半生タイプの干し芋です。糖の熟成による色合いと甘みが特徴です。

日本の食文化を海外へ

株式会社Re・Labは、国産さつまいもによる商品の開発を進める中で、ムスリム消費者や訪日客のニーズに応える商品が不足している現状を認識してきました。特に、缶詰は常温での流通が可能なため、冷蔵設備への依存を軽減できる点も評価されています。

この認証取得を契機に、同社は日本のさつまいも加工品をブランド化し、観光施設や小売店などへの提案を進めていく考えです。また、地域の農産物を対象としたハラール対応や、小ロットOEMの支援を通じて、持続的な海外展開へとつなげていく計画です。

具体的な支援内容

同社は、自社工房で培った知識と経験を基に、農業者や地域商社、観光事業者に対して以下のような支援を行います：

- 輸出先国における規制・表示要件の確認
- 機関との調整を含む食品加工の審査・検査
- HACCPやJFS-Bなどの衛生・品質管理体制の構築
- 製品化に向けた商品開発やマーケティング支援

専門性を生かした一体支援

ハラール認証は単なるラベルではなく、販売先の国やニーズに合わせた運用が求められます。同社は、工場の運用から製品設計、流通まで一貫した支援を行い、専門性を生かしたアプローチで海外展開を支援します。これにより、国内のムスリム消費者に対しても選択肢を提供できるようになります。

今後の展開

今後、所沢工房では対象商品のパッケージデザインを変更し、認証ロゴの表示を順次開始する計画です。特に国内市場においてはムスリム対応の小売業者や観光施設への提案を進め、海外市場では認証相互承認関係を活用した販路開拓を目指します。また、国産農産物の持続可能な海外展開を可能にするための取り組みを続けていく所存です。以上のように、株式会社Re・Labは地域の魅力を活かしつつ、広範な市場での認知を高めていくことを目指します。