ホテルグランヴィア大阪で味わう旭酒造「獺祭」と料理の特別ペアリングイベント

ホテルグランヴィア大阪の特別イベントが開催

2025年3月2日、ホテルグランヴィア大阪では、ユネスコの無形文化遺産に登録された「日本の伝統的酒造り」の記念イベントとして、山口県の旭酒造が製造した日本酒「獺祭」を楽しむ特別な「利き酒の会」が行われます。

獺祭の魅力

獺祭は、酔うための酒ではなく、味わうことを目的にした日本酒です。その特徴は、フルーティーな香りとすっきりとした飲みやすさ。国内外で高い評価を受けており、特にその品質は多くの日本酒ファンに愛されています。このイベントでは、獺祭の中でも最高級に位置付けられる「獺祭磨きその先へ」や人気の「獺祭純米大吟醸磨き三割九分」を含む6種類の日本酒が紹介されます。

利き酒の会の詳細

利き酒の会は、特別会席料理と共に楽しむもので、日本料理「大阪浮橋」の料理長が手掛ける会席料理には、酒粕を使った椀物や黒毛和牛の料理がラインアップされています。この会では旭酒造の代表取締役社長、桜井一宏氏をゲストスピーカーに招き、日本酒や獺祭の魅力についてのトークも楽しむことができます。参加者は、獺祭の香りや味の絶妙な組み合わせを心ゆくまで堪能できるでしょう。

イベントの詳細

- 日時: 2025年3月2日(日) 受付16:30 開宴17:00
- 場所: 19階日本料理「大阪浮橋」
- 参加費: お1人様20,000円（税・サ込）

事前予約が必要で、希望される方は店頭または電話での申し込みが求められます。

獺祭フェアも同時開催

さらに、元日から3月31日まで、各レストランでの「獺祭フェア」も行われ、フランス料理、鉄板焼き、日本料理と、獺祭とのペアリングを楽しむメニューが用意されています。たとえば、フレンチレストラン「フルーヴ」では、ボタン海老とバニラ風味の蕪のラムを新生獺祭との組み合わせで提供するなど、多彩な料理が期待されています。